ブルーベリー入りバナナブレッド
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時間： 3時間15分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
バナナブレッドの生地に新鮮なブルーベリーを丸ごと加えると、焼き上がりがよりジューシーで風味豊かになり、さらにヘルシーになります。より濃厚で甘い風味に仕上げるには、完熟したバナナ、あるいは熟しすぎたバナナを使うのがおすすめです。焼き上げるには、22 x 12.5 x 7 cmのローフ型が必要です。バナナブレッドは、普段のおやつにぴったり。大人も子供もきっと気に入るでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉1.5カップ＋フライパンにまぶす分
- 重曹小さじ1杯
- 小さじ1杯の細かい塩
- ベーキングパウダー小さじ0.5
- シナモンパウダー小さじ0.5
- ナツメグ粉末小さじ0.5
- 砂糖1カップ
- 植物油 0.5カップ
- 大きめの卵2個を溶きほぐしたもの
- バニラエッセンス小さじ2
- 熟したバナナ2本を皮をむき、フォークで潰す（バナナピューレ合計3/4カップ）。
- 新鮮なブルーベリー1カップ（約110g）
- パン型に塗るバター
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの中段にラックをセットします。オーブンを175℃（350°F）に予熱します。9×5×3インチのローフ型に油を塗り、小麦粉をまぶします。脇に置いておきます。
- 中くらいのボウルに、小麦粉、重曹、塩、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。大きなボウルに、砂糖、油、卵、バニラエッセンスを入れて滑らかになるまで泡立てます。バナナとブルーベリーを加えて混ぜます。粉類を加えて、均一になるまで混ぜ合わせます。
- 生地を準備したローフ型に流し込みます。中央に竹串などを刺して何も付いてこなくなるまで、約1時間焼きます。15分冷まします。バナナブレッドを型から取り出し、網の上で完全に冷まします（約2時間）。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / 夏の料理 / 朝食 / ベーカリー / 自家製パン / デザート / カップケーキ、ビスケット / ジャダ・デ・ラウレンティス
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