バナナ1本で作ったバナナブレッド

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時間： 8時間20分
複雑：簡単に
分量： 6

バナナブレッドは朝食に特におすすめです。まるで朝からケーキを食べているような気分になれます！このレシピでは皮ごとバナナを丸ごと使うので、食品ロスを減らすことができます。バナナの重さの半分は皮なので、使わない手はありませんよね？味はそのままに、食物繊維もたっぷり摂れます。バナナは少なくとも6時間冷凍し、その後さらに数時間かけて解凍してください。こうすることで皮が柔らかくなり、バナナピューレを作りやすくなります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

熟しすぎた中くらいのバナナ3本（約450g）、よく洗って6～8時間冷凍する
ケーキ用小麦粉1カップ
重曹小さじ1杯
細かい海塩小さじ1杯
グラニュー糖0.5カップ
ライトブラウンシュガー 0.5カップ
室温に戻した大きめの卵2個をよく溶きほぐす。
溶かして冷ました無塩バター165g
バニラエッセンス小さじ1
セミスイートチョコレート顆粒0.5カップ（お好みで）
特殊装備: 20×10cmのパン型。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：薄力粉、バナナ、卵、黒糖

レシピ通りに料理を作る：

焼く数時間前に、バナナを皿に広げて室温で完全に解凍する。
オーブンのラックを中央の位置にセットし、375°F (190°C) に予熱します。ローフ型にクッキングスプレーを吹きかけ、クッキングシートを敷き、長い方の側面に2cmほどはみ出させます。

中くらいのボウルにケーキ用小麦粉、重曹、塩を混ぜ合わせ、脇に置いておく。
解凍したバナナの両端を切り落とし、皮をむかずに高性能ブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、約2分間滑らかになるまで攪拌します。大きなボウルに移し、砂糖、卵、バター、バニラエッセンスをすべて加えます。滑らかになるまで攪拌します。小麦粉の混合物を加えて混ぜ、滑らかな生地になるまでこねます。お好みでチョコレートチップを加えます。
生地を準備した型に移し、パンが膨らんで黄金色になり、中央に刺したつまようじに生地が付かなくなるまで、約1時間10分焼きます。焼きあがったら網の上で10分冷まします。型からパンを取り出し、網の上で完全に冷まします。

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