全粒粉バナナブレッド（チョコレートチップ入り）
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時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 349、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 20 mg、 ナトリウム 226 mg、 砂糖 27 G.
カロリー 349、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 20 mg、 ナトリウム 226 mg、 砂糖 27 G.
香り高いスパイスの香りが染み込んだ、美味しくてヘルシーなこのパンは、大きな型1つ、または小さめの型3つで焼くことができ、一部は冷凍保存も可能です。冷蔵庫で一晩かけてきちんと解凍すれば、バナナブレッドは柔らかくしっとりとした状態を保ちます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉1カップ
- 全粒小麦粉1カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 重曹小さじ1杯
- シナモンパウダー小さじ1
- 粉末生姜小さじ0.5
- 粗塩小さじ1/4
- 熟れすぎたバナナ3本
- ライトブラウンシュガー 0.5カップ
- グラニュー糖0.5カップ
- 菜種油（キャノーラ油）0.5カップ
- 大きな卵1個
- 牛乳0.5カップ
- セミスイートチョコレート顆粒 0.5大さじ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 全粒粉、 卵、 牛乳、 セミスイートチョコレート、 チョコレートチップ（顆粒）、 バナナ、 すりおろした生姜、 シナモン
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（375°F）に予熱します。5インチ×3インチ×2.5インチのローフ型4個の側面と底面にクッキングスプレーを吹きかけます。
- 中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、生姜、塩を入れ、混ぜ合わせます。この粉類を大さじ1杯分、小さなボウルに移します。
- フォークを使って、大きなボウルにバナナ2.5本と白砂糖とブラウンシュガーを入れ、バナナの小さな塊が少し残る程度に、ほぼ滑らかになるまで潰します。バターと卵を加えて滑らかになるまで混ぜます。小麦粉の混合物を加えて完全に混ざるまで混ぜ、牛乳を加えます。チョコレートチップを、取っておいた小麦粉の混合物と混ぜ合わせ、生地に混ぜ込みます。用意したマフィン型に生地を分け入れます。残りのバナナ半分を薄切りにし、生地の中央に4～5枚を少しずつ重ねながら一列に並べます。
- 焼き色がつき、中央に刺したつまようじがきれいに抜けるまで、30～35分焼きます。型に入れたまま10分冷まし、型をひっくり返してパンを取り出します。バナナ面を上にして、網の上で完全に冷まします。また、油を塗った9x5インチ（22x12cm）の金属製の型で大きなバナナブレッドを1斤55～60分焼くこともできます。焼き色がつきすぎる場合は、焼き終わりの10分前にアルミホイルでパンを覆います。型に入れたまま10分冷まし、型から取り出して網の上で完全に冷まします。
保管に関するアドバイス
パンを冷凍する場合は、まずパン1斤をラップで包み、次にアルミホイルで包んでください。解凍は冷蔵庫で一晩かけて行ってください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / ベーカリー / 自家製パン / フードネットワーク - レシピ
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