マーブル模様のバナナブレッド
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時間： 2時間15分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 203、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 32 mg、 ナトリウム 212 mg、 砂糖 16 G.
カロリー 203、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 32 mg、 ナトリウム 212 mg、 砂糖 16 G.
マーブル模様がバナナブレッドに華やかな見た目と味わいを与え、普段使いにも特別な日にもぴったりです。生地には熟しすぎたバナナを2本使用しています。バナナは焼き菓子に自然な甘みと香りを添え、バターミルクと少量の植物油でしっとりとした食感に仕上げています。出来上がったパンは口の中でとろけるような美味しさです。マーブル模様を作るには、バナナ生地の一部に溶かしたダークチョコレートを混ぜます。ほんの少し加えるだけで、焼き菓子に濃厚なチョコレートの風味が加わり、バナナのほのかな香りと絶妙に調和します。2種類の生地を型に重ねて、複雑な模様になるように折り込みます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小麦粉3/4カップ＋型にまぶす分
- 刻んだダークチョコレート55g
- 熟した中くらいのバナナ2本
- 砂糖2/3カップ
- キャノーラ油1/4カップ
- 大きな卵2個 カテゴリー CO
- 全粒小麦粉（白）3/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ1.5
- ソーダ小さじ0.5杯
- 粗塩小さじ0.5
- サワーミルクまたはケフィア0.5カップ
- バニラエッセンス小さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。22cm×12cm（9×5インチ）の金属製ローフ型にクッキングスプレーを吹きかけ、小麦粉をまんべんなくまぶし、余分な粉を振り落とします。
- チョコレートを電子レンジ対応の中型ボウルに入れ、30秒間隔で強で加熱し、時々かき混ぜながら、溶けて滑らかになるまで1分から1分半加熱します。生地を混ぜている間に、少し冷ましておきます。
- 大きなボウルにバナナと砂糖を入れ、ポテトマッシャーかフォークで滑らかで少し塊が残るまで潰します。植物油と卵を加えてよく混ぜます。木べらかゴムベラを使って、2種類の小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を混ぜ込みます。次に、バターミルクとバニラを混ぜ込みます。生地1カップを溶かしたチョコレートに混ぜ込みます。用意した型にバナナ生地の半分を入れ、その上にチョコレート生地の半分を乗せます。この層を繰り返し、スプーンかナイフで優しく混ぜ合わせます。
- 焼き色がつき、中央に刺した竹串に生地が付かなくなるまで、約45分焼きます。型に入れたまま15分冷まし、その後、網の上に取り出して完全に冷まします。温かいまま、または常温でお召し上がりください。注記： 焼き型に小麦粉入りのベーキングスプレーを吹き付けて準備することもできます。小麦粉をまぶした型を使うと、パンがよりよく膨らみ、オーブンから取り出す際に崩れるのを防ぐことができます。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 低ナトリウム含有量 / 低カロリー料理 / 糖尿病患者向けの料理 / 健康な心臓 / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / カップケーキ、ビスケット / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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