カボチャとジャガイモのキャセロール

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時間： 2時間15分
複雑：簡単に
分量： 8-10

シンプルなポテトキャセロールも、スパゲッティスクワッシュと組み合わせることで、より風味豊かで食感も魅力的な一品になります。キャセロールに使う際は、スクワッシュの繊維がほぐれやすいように、あらかじめ火を通しておく必要があります。オーブンで焼くこともできますが、電子レンジで加熱する方がずっと早くできます。蒸気で爆発しないように、フォークで表面全体に深く穴を開けておきましょう。耐熱皿にスクワッシュとジャガイモを交互に重ね、タイム、ニンニク、パルメザンチーズで作ったクリーミーなソースをかけます。この絶妙な組み合わせで、キャセロールは驚くほど美味しい仕上がりになります！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

大きめのスパゲッティスクワッシュ1個（約1.3kg）
生クリーム2カップ
バター大さじ4（60g）
ニンニク2かけ（みじん切り）
刻んだ新鮮なタイムの葉小さじ1杯
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
ラセットバーバンク種などの焼き芋700g（大きめのジャガイモ約2個分）
特殊装備： マンドリンスライサー

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：スパゲッティスクワッシュ、クリーム、バター、ニンニク、タイム、パルメザンチーズ、じゃがいも

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを190℃（375°F）に予熱します。9×13インチの耐熱皿にクッキングスプレーを吹きかけます。
カボチャ全体にフォークで穴を開け、5分間隔で電子レンジで加熱します。カボチャを時々ひっくり返し、外側が柔らかくなり、指で押すと少し弾力が出るまで加熱します（合計約15分）。カボチャをひっくり返したり取り出したりする際は、非常に熱くなっているので注意してください。

一方、大きめの鍋に生クリーム、バター、ニンニク、タイム、パルメザンチーズ1/2カップ、塩小さじ1と1/2、コショウ小さじ1/4を入れます。じゃがいもの皮をむき、マンゴーカッターで細かく千切りにし、クリームの混合物に混ぜ込みます。中強火で沸騰させたら、鍋を火からおろします。
カボチャが触れるくらいに冷めたら、半分に切り、種を取り除き、フォークで果肉をすくい出して中くらいのボウルに入れます。種と皮は捨ててください。
用意した耐熱皿の底に、じゃがいもの半分を敷き詰めます。その上にかぼちゃの果肉の半分を乗せ、残りのじゃがいもと残りのかぼちゃを重ねます。じゃがいもの煮汁をすべて耐熱皿に注ぎ入れ、野菜を押し付けて全体に絡めます。残りのパルメザンチーズ1/2カップを振りかけます。耐熱皿を縁付きの天板にのせ、じゃがいもがこんがりと焼き色がつき、ナイフがすっと刺さるようになるまで、約1時間焼きます。サーブする前に、15分ほど冷ましてください。

注記

かぼちゃはオーブンで焼くこともできます。半分に切って種を取り除きます。切り口を下にしてクッキングシートを敷いた天板にかぼちゃを置き、190℃で1時間、または柔らかくなるまで焼きます。