最高のポテトキャセロール
投票数： 1
時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 451、 総脂質 35 G.、 飽和脂肪 21 G.、 タンパク質 13 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 119 mg、 ナトリウム 613 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 451、 総脂質 35 G.、 飽和脂肪 21 G.、 タンパク質 13 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 119 mg、 ナトリウム 613 mg、 砂糖 4 G.
クリーミーでチーズたっぷり、そしてとろけるような食感のこのポテトキャセロールは、定番の家庭料理として親しまれています。下茹での過程でジャガイモのでんぷんがクリームにとろみをつけ、濃厚なソースに仕上がります。オーブンで焼くと、チーズのフィリングがとろりと溶け出し、至福の味わいになります。切りやすくするために、キャセロールは少なくとも10分間冷ましてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター大さじ2杯＋フライパンに塗るための追加分
- 中くらいの皮で果肉が白いジャガイモ4個（約1kg）
- 生クリーム1.5カップ（35％）
- 牛乳0.5カップ（4～6％）
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 新鮮なタイムの葉小さじ0.5
- すりおろしたてのナツメグひとつまみ
- すりおろしたグリュイエールチーズ1カップ（約100g）または熟成チーズならどれでも
- 細かくすりおろしたパルメザンチーズ0.5カップ（約45g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。20cm四方の耐熱皿に無塩バターを塗ります。
- じゃがいもの皮をむき、鋭利な包丁かマンドリンスライサーを使って厚さ0.3cmにスライスする。
- 中くらいの鍋に、さいの目に切ったジャガイモ、生クリーム、牛乳、バター大さじ2、ニンニク、タイム、塩小さじ1.5、黒コショウ小さじ1/2、ナツメグを入れます。中火で沸騰させ、時々かき混ぜながら、ジャガイモが柔らかくなるまで、形が崩れないように約5分間煮ます。鍋を火からおろします。
- グリュイエールチーズとパルメザンチーズを加え、じゃがいも全体にまんべんなく絡むように優しく混ぜます。じゃがいもの混合物を準備しておいた耐熱皿に流し入れます。表面がきつね色になり、じゃがいもに火が通るまで、約45分焼きます。盛り付ける前に10分ほど休ませます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 心安らぐ食べ物 / オーブン / メインコース / キャセロール / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / ジャガイモ料理 / ポテトグラタンとキャセロール / ポテトの付け合わせ / フードネットワーク - レシピ
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