オーブンで焼くポテトキャセロール
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
いつものマッシュポテトの代わりに、ホリデーシーズンの付け合わせにこのキャセロールはいかがでしょう。マッシュポテトによく似ていますが、カリカリのベーコンとチーズなど、風味豊かな具材がたっぷり入っています。茹でたジャガイモを牛乳、マヨネーズ、サワークリーム、バター、すりおろしたチェダーチーズと滑らかになるまで混ぜ合わせます。次に、キャセロール皿にマッシュポテトを入れ、砕いた揚げベーコンとすりおろしたチーズをのせ、こんがりと焼き色がつくまでオーブンで焼きます。ベーコンの他に、ガーリックソルトを加えることで、クリーミーなジャガイモの風味と絶妙なハーモニーが生まれます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きなジャガイモ6個
- ひとつまみの塩
- ベーコンスライス220g
- 牛乳1カップ
- マヨネーズ0.5カップ
- サワークリーム0.5カップ
- 無塩バター55g
- ガーリックソルトひとつまみ
- 挽きたての黒胡椒ひとつまみ
- すりおろしたチェダーチーズ2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱する。2クォート（約2リットル）の耐熱皿にクッキングスプレーを吹きかける。
- じゃがいもの皮をむき、2cm角に切ります。圧力鍋にじゃがいもを入れ、じゃがいもが完全に浸るくらいの水を加え、塩を加えて沸騰させます。火を弱めて、じゃがいもがとても柔らかくなるまで約5分間煮ます。圧力鍋がない場合は、鍋に水と少量の塩を入れてじゃがいもを柔らかくなるまで約20分間茹でます。
- じゃがいもを茹でている間に、中火にかけたフライパンでベーコンをカリカリになるまで8～10分炒める。ベーコンをキッチンペーパーで油を切り、冷めたら細かく砕く。脇に置いておく。
- パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに、牛乳、マヨネーズ、サワークリーム、バター、ガーリックソルト、黒コショウ、チーズ1カップを入れ、よく混ぜ合わせます。じゃがいもの水気を切り、ミキサーのボウルに加えます。再び滑らかになるまで混ぜます。
- 混ぜ合わせたものを準備しておいた耐熱皿に流し入れます。砕いたベーコンと残りのチーズ1カップを振りかけ、チーズが溶けてキャセロール全体が温まるまで、約20分間焼きます。
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