ウーピーパイサンドイッチクッキー
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： ダブルクッキー16枚
複雑： 簡単に
量： ダブルクッキー16枚
ウーピーパイは、家庭でも簡単に作れるアメリカの伝統的なサンドイッチデザートです。2枚のチョコレートビスケットを、しっかりとしたマシュマロのような食感のおいしいバニラフロスティングで挟んでいます。人気のクッキーに似ていることから「ビッグファットオレオ」とも呼ばれるウーピーパイは、甘いもの好きやチョコレート好きにはたまらないお菓子です。偶数枚のクッキーを焼き、完全に冷めたら、2枚をフロスティングでくっつけます。均一できれいなクッキーを作るには、絞り袋を使って生地を絞り出すと良いでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
クッキー
- 砂糖大さじ3
- バター1カップ
- 卵4個
- 植物油 0.5カップ
- バニラエッセンス大さじ1
- 上質な小麦粉6カップ
- ココアパウダー大さじ2
- ベーキングパウダー小さじ1
- 大さじ1.5杯のソーダ
- 塩小さじ1杯
- 牛乳3カップ
充填
- 製菓用油脂1.5カップ
- 粉砂糖3カップ
- 大さじ1と1/3杯 マシュマロクリームトッピング
- ひとつまみの塩
- バニラエッセンス小さじ1
- 牛乳1/3～0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（ファン付きオーブンの場合は157℃）に予熱してください。
- スタンドミキサーの大きめのボウルに、砂糖、バター、卵を入れて滑らかになるまで混ぜます。植物油とバニラエッセンスを加え、再び混ぜます。
- 別のボウルに、すべての粉類を混ぜ合わせます。粉類の半量をバターの混合物に加え、泡立て器で混ぜます。牛乳1.5カップを加え、再び混ぜます。残りの粉類を加え、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。残りの牛乳1.5カップを加え、滑らかな生地になるまでこねます。
- 大きめのスプーンを使って、生地を32個、天板に落とします。10～12分焼きます。冷まします。
- フィリングを16個の円形にスプーンで入れ、残りの円形を上に重ねて16個のケーキを作る。
充填：
ミキサーボウルに牛乳以外の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。クリーミーな状態になるまで牛乳を少しずつ加えます。冷めたクッキーにフィリングを塗ります。
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