ダークチョコレートとカイエンペッパー入りフットボール型ウーピーパイ

投票数： 1

時間： 1時間45分
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 1102、総脂質 60 G.、飽和脂肪 36 G.、タンパク質 13 G.、炭水化物 138 G.、ファイバ 7 G.、コレステロール 223 mg、ナトリウム 512 mg、砂糖 87 G.

「ウーピーパイという名前を、実際に食べる前から気に入っていました」とマニット・チャウハンは振り返る。「実は、（キャロットハルヴァを使った）このデザートは、私がデザートメニューに加えた最初のデザートなんです。ウーピーパイはサッカーボールの形にすることもできます。このレシピのカイエンペッパーとダークチョコレートの組み合わせは、本当に美味しいですよ。」

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

スポンジケーキ

無塩バター340g
黒糖1.5カップ
室温の大きめの卵3個
上質な小麦粉3.5カップ
ココアパウダー1カップ
ガラムマサラ小さじ2杯
ベーキングパウダー小さじ1.5
カイエンペッパー小さじ3/4
粗塩小さじ3/4
重曹小さじ3/4
特殊装備8cmのサッカーボール型クッキー型（縁が滑らか）、小口金付き絞り袋2個、大口金付き絞り袋1個

充填

室温に戻した無塩バター110g（0.5カップ）
室温に戻したクリームチーズ220g
粉砂糖2.5カップ
ガラムマサラ小さじ2杯
バニラペースト小さじ1

釉薬

粉砂糖1.5カップ
ココアパウダー1/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、黒糖、ココア、挽いたカイエンペッパー、ガラムマサラ、クリームチーズ、バニラペースト

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを160℃に予熱してください。
スポンジケーキ:

滑らかな縁のクッキー型を使って、クッキングシート2枚にサッカーボールを16個描きます。紙を裏返して、それぞれを天板にのせます。天板は両方とも脇に置いておきます。

スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントを取り付け、バターとブラウンシュガーを入れて、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵を1個ずつ加え、滑らかになるまで混ぜます。
小麦粉、ココアパウダー、ガラムマサラ、ベーキングパウダー、カイエンペッパー、塩、重曹を別のボウルにふるい入れ、ミキサーのボウルに加え、生地がまとまるまで混ぜますが、混ぜすぎないように注意してください。
生地を丸口金を取り付けた絞り袋に移し、クッキングシートの輪郭の内側に絞り出す（まずは縁から絞り出し、次に中央部分を埋める）。固まるまで10～15分焼く。焼き上がったケーキを網に移し、完全に冷ます。
充填:

パドルアタッチメントを装着したスタンドミキサーで、バター、クリームチーズ、粉砂糖を滑らかになるまで混ぜます。ガラムマサラとバニラを加え、よく混ぜます。フィリングの1/2カップを、小さな丸口金を装着した絞り袋に移し、ボールのひもを作ります。残りのフィリングを、大きな丸口金を装着した別の絞り袋に移します。
釉薬:

小さめのボウルに粉砂糖、ココアパウダー、水大さじ2を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。

組み立て:

スポンジの半分にグレーズを塗ります。グレーズが固まったら、ボールに白いレース模様を描きます。その間に、残りのスポンジを裏返し、ガラムマサラのフィリングを絞り出します。グレーズを塗ったスポンジを上に乗せ、軽く押さえてくっつけます。