クリーミーなガーリック＆ハーブスプレッド「フットボール」
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時間： 8時間25分
複雑： 簡単に
分量： 10-12
複雑： 簡単に
分量： 10-12
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/10
カロリー 261、 総脂質 26 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 5 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 69 mg、 ナトリウム 179 mg、 砂糖 2 G.
一人分の量： 1/10
カロリー 261、 総脂質 26 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 5 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 69 mg、 ナトリウム 179 mg、 砂糖 2 G.
このスプレッドは、見た目の美しさだけでなく、素晴らしい食感とクリーミーな味わい、そしてニンニクとフレッシュハーブの鮮やかな香りで人々を魅了します。スプレッドを固めて形を整えるには、チーズミックスをザルに入れて水気を切ります。このレシピではアメリカンフットボールの形に盛り付けますが、特定の試合用の特別な前菜として用意する場合は、どんなボールの形にも成形できます。砕いたナッツは「ボール」に色を付け、スプレッドに素晴らしい風味を加えます。クラッカーをスプレッドの周りに並べてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- クリームチーズ340g（柔らかくしたもの）
- 生クリーム3/4カップ
- サワークリーム 0.5カップ＋大さじ2
- チャイブ、パセリ、ディルなどの刻んだ新鮮なハーブミックス1/4カップ
- ニンニク1かけ（小粒）を潰したもの
- 細かく刻んだクルミ 0.5カップ
- 各種クラッカー、盛り付け用
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- クリームチーズをミキサーで中高速で約2分間、ふんわりするまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、生クリームを少しずつ加えながら混ぜます。速度を中速に上げて、滑らかになるまで混ぜます。サワークリーム1/2カップを加えて混ぜます。次に、ハーブ、ニンニク、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/2を加えて混ぜます。
- 直径18cmのふるいにチーズクロスを数枚重ねて敷き、端をボウルから垂らします。ふるいをボウルの上に置きます。クリームチーズの混合物をふるいに注ぎ、チーズクロスの端を上に折り返します。両手でチーズクロスを優しく押して楕円形にします。チーズクロスの端を集めて持ち上げ、楕円形を保つようにしっかりとねじります。ボウルに入れたふるいを冷蔵庫で8時間、または一晩冷やします。
- 盛り付ける際は、スプレッドを広げ、丸い面を上にして大皿にひっくり返します。ガーゼを使って、スプレッドを優しくラグビーボールのような形に整え、ガーゼを捨てて、ボウルに残った余分な水分を捨てます。
- クルミを中くらいのフライパンに入れます。中火で約5分間、焦げ付かないように注意深く見ながら炒めます。火から下ろし、冷まします。クルミをボールの上に散らし、押し込んでスプレッド全体にまんべんなく覆います。残りの大さじ2杯のサワークリームを小さなジップロック付きビニール袋に入れ、角を1/4インチほど切り落とします。サワークリームを絞り袋に入れ、スプレッドの上にアメリカンフットボールの紐のように絞り出します。クラッカーと一緒に召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / パーティー料理 / 前菜 / ビールのおつまみ / ソース付きのスナック / チーズの前菜 / ソース / スプレッド / フードネットワーク - レシピ
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