時間： 40分
複雑： 簡単に
量： カクテル6杯

ダークビールを使ったシャンディ ― 詳細レシピ。

材料：

• ネグラ・モデロなどの冷えた黒ビール6本（各330ml）
• 砂糖1カップ
• 黒胡椒の実 3/4ティースプーン
• オールスパイスの実12個
• 生姜1切れ（15cm）、薄切り（約1 1/2カップ）
• 大さじ6杯の絞りたてライムジュース
• 氷
• ダークラム大さじ6杯
• ライムのくし切りを添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ダークビール、 黒胡椒、 オールスパイス、 ラム酒

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準備：

ステップ1
• 小さめの鍋に水2カップ、砂糖、黒コショウ、オールスパイス、生姜を入れます。絶えずかき混ぜながら沸騰させます。弱火で約25分、少し煮詰まるまで煮込みます。火から下ろし、冷ましてから濾します。約1と1/4カップのシロップができます。
ステップ2
• ジンジャーシロップとライムジュースを混ぜ合わせます。大きめのビールグラスに氷を半分ほど入れ、お好みでジンジャーシロップを大さじ2～4杯加えます。各グラスにビールを1本注ぎ、次にダークラムを大さじ1杯ゆっくりと注ぎ、表面に浮かせるようにします。各カクテルにライムのくし切りを添えて完成です。

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