イタリアンペパロニブレッド
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複雑： 平均
量： 20切れ
複雑： 平均
量： 20切れ
ペパロニパンは、イタリアの家庭で定番の食前酒です。ペパロニ（サラミ）とチーズの量は、お好みに合わせて調整してください。ペパロニは他の肉類で代用することも、モッツァレラチーズで代用することも可能です。ペパロニパンは通常常温で提供されますが、冷蔵保存して後で温め直すこともできます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ドライイースト1袋
- 砂糖 - 小さじ2杯
- ぬるま湯 - 大さじ2杯
- 強力粉 - 1.5カップ
- 温めた牛乳 - 1杯
- 小麦粉 – 1カップ
- 塩 - 小さじ1/2
- オリーブオイル - 大さじ1
- 乾燥オレガノ - 小さじ1杯
- モッツァレラチーズまたはチェダーチーズ - 1と1/4カップ
- パルメザンチーズ - 大さじ2
- ペパロニソーセージ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルにイースト、水、砂糖を入れ、5分ほど置いてイーストを活性化させる。
- 1カップ加える パン用小麦粉小麦粉、牛乳、オリーブオイル、塩をすべて混ぜ合わせます。残りのパン用小麦粉1/2カップを加え、打ち粉をした台の上で5分間こねます。
- 生地を丸めてボウルに入れ、タオルで覆い、温かく風通しの良い場所に1時間置いておく。
- 生地を取り出し、打ち粉をした台の上で30センチ×40センチの長方形に伸ばします。
- オレガノ、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズを振りかけ、最後にペパロニのスライスを乗せる。
- 生地の長い方の端から巻き始め、空気が入らないようにしっかりと押さえます。継ぎ目をしっかりと閉じます。
- 植物油を塗った天板に並べ、タオルをかぶせて発酵させる。
- オーブンを180℃に予熱し、きつね色になるまで20～30分焼きます。
ペパロニパンは冷やして召し上がってください。
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