ペパロニ入りピザバーガー
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このハンバーガーの魅力は、何と言ってもピザ生地の美味しさです。しかも、普通のパンのようにベタベタになりません。この料理に絶妙に調和した様々な風味の組み合わせは、まさに絶品。さらに、作り方も簡単です。ピザソースもお忘れなく。焼き上がったハンバーガーをソースに浸すと、その風味がさらに引き立ちます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ボムバーガー
- 牛ひき肉450g
- 450グラム ピザ生地室温
- 成熟したスカモルツァチーズ、スライス 250 g
- 薄切りペパロニサラミ110g（約32枚）
- オリーブオイル1/4カップ（油を塗る用）
簡単ピザソース
- トマトピューレ缶詰1缶（400g）
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- ニンニク1かけ（細かくすりおろしたもの）
- トマトペースト大さじ1
- イタリアンシーズニング小さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ピザ用トマトソース小さめの鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。トマトペーストと調味料を加え、木べらの背で潰しながら混ぜます。トマトピューレを加えて煮立たせ、15分間煮込んだら火から下ろします。
- グリルを中強火に予熱し、オーブンを280℃（425°F）に予熱し、ピザストーンをオーブンの中段に置きます。
- バーガーひき肉を110gのパティ4個に成形し、両面に塩こしょうを振る。ミディアムレアになるまでグリルで焼き、火から下ろしてペーパータオルを敷いた皿に移す。
- ピザ生地を4等分し、それぞれ110g（4オンス）の生地玉にする。小麦粉をまぶしたピザピールを使って、直径約13cm（5インチ）の円形に形を整える。それぞれの円形の上にスカモルツァチーズ1枚、ペパロニ2枚、ハンバーガーパティ1枚、大さじ1杯のチーズをのせる。 トマトピザソース。
- 具材を生地で包み、オリーブオイルを塗ります。ピザストーンで8～10分、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。トマトソースを添えてお召し上がりください。
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