スロークッカーで20分でできるピザフリッタータ
投票数： 7
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/4
カロリー 359、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 398 mg、 ナトリウム 603 mg、 砂糖 2 G.
一人分の量： 1/4
カロリー 359、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 398 mg、 ナトリウム 603 mg、 砂糖 2 G.
このペパロニピザフリッタータは、スロークッカーがあれば驚くほど簡単に作れます。すりおろしたプロヴォローネチーズとパルメザンチーズは、卵ベースによく馴染み、ちょうど良い旨味を加えてくれるので、このレシピに最適です。このフリッタータには、軽いほうれん草サラダを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きな卵8個
- 1/4カップの生クリーム（10%）
- 乾燥オレガノ小さじ0.5
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/4
- すりおろしたプロヴォローネチーズ 0.5カップ（約60g）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2杯（盛り付け用にさらに少々）
- ペパロニスライス1/3カップ（約15枚）
- ベビーほうれん草4カップ（約60g）
- 水気を切ったマリネしたアーティチョークの芯1/2カップを薄切りにする
- 新鮮なパセリの葉1/4カップ（お好みで）
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 赤ワインビネガー小さじ1杯
- 特殊装備： 6クォートまたは8クォートのインスタントポット®
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 卵、 クリーム、 オレガノ、 赤唐辛子フレーク、 プロヴォローネチーズ、 パルメザンチーズ、 ペパロニソーセージ、 ほうれん草、 アーティチョーク、 パセリ、 ワインビネガー
レシピ通りに料理を作る：
- 直径7インチ（17.5cm）のパイ皿に軽くクッキングスプレーを吹きかけます。中くらいのボウルに卵、生クリーム、オレガノ、唐辛子フレーク小さじ1/8、塩小さじ1/2を入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。プロヴォローネチーズとパルメザンチーズを加えて混ぜ、用意したパイ皿に卵液を流し込みます。ペパロニを上に丁寧に並べます。
- スロークッカーに水1.5カップを注ぎ、ラックを中に置きます。フリッタータパンをラックの上に置き、メーカーの指示に従って蓋を閉め、スロークッカーの準備をします。圧力鍋を強に設定し、11分間調理します。（注を参照。）
- 一方、大きめのボウルに、ほうれん草、アーティチョークの芯、パセリ（使用する場合）、オリーブオイル、酢、残りの小さじ1/8の唐辛子フレーク、そしてひとつまみの塩を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。味見をして、必要に応じて塩を加えてください。盛り付けるまで置いておきます。
- 圧力鍋の調理サイクルが完了したら、メーカーの指示に従って圧力を抜いてください（約1分かかります）。蒸気によるやけどを防ぐため、蓋を慎重に開けて取り外してください。
- スロークッカーから鍋を取り出し、まな板の上に置いて約2分間、少し冷まします。まな板の上にひっくり返し、ペパロニが上になるようにフリッタータを裏返します。フリッタータを4等分に切り、ほうれん草サラダとパルメザンチーズを添えてお召し上がりください。
注記
マルチクッカーの設定は機種によって異なる場合があります。取扱説明書をご参照ください。
レシピの作者 - アマンダ・ニールは、ニューヨーク市を拠点とするシェフ兼フードライターです。
カテゴリー:
類似レシピ
