スロークッカーで作るきのこのフリッタータ
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 7
複雑： 簡単に
分量： 7
圧力鍋を使えば、イタリアのフリッタータの風味をそのままに、手軽に楽しめるミニサイズの前菜が簡単に作れます。この料理は、健康的で栄養満点の朝食にぴったりです。ミニフリッタータは冷凍保存も可能で、温め直して食べることもできます。また、材料はお好みに合わせてアレンジできます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ベーコン2枚を0.6cm角に切る。
- マッシュルーム1カップ分、厚さ0.6cmにスライスする（マッシュルームが大きい場合は半分に切る）
- タイムの葉小さじ1/2
- 軽く詰めたベビーほうれん草1/3カップ、刻んだもの
- すりおろした熟成チェダーチーズ大さじ1/4
- 大きな卵5個
- 生クリーム1/3カップ
- すりおろしたナツメグひとつまみ
- 特殊装備: 容量6リットルまたは7.5リットルのボウルを備えた圧力鍋兼マルチクッカー、圧力鍋兼マルチクッカーに適したシリコン製マフィン型
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ベーコンを圧力鍋に入れ、火力を強火に設定し、「調理」モードを選択します。時々かき混ぜながら、きつね色になりカリカリになるまで約10～12分加熱します。圧力鍋から取り出し、ペーパータオルにのせます。
- マッシュルームをタイムの葉とひとつまみの塩と一緒に圧力鍋に入れます。時々かき混ぜながら、マッシュルームの量が半分になり、きつね色になるまで加熱します（6～8分）。圧力鍋からマッシュルームを取り出し、マフィン型に均等に分け入れます。ほうれん草、ベーコン、チーズも同様にマフィン型に分け入れます。
- 中くらいのボウルに卵、生クリーム、ナツメグ、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を入れ、よく混ざるまで軽く泡立てます（混ぜすぎると泡立ってしまうので注意してください）。混ぜ合わせたものをマフィン型に流し込みます。
- 圧力鍋の底についた余分なベーコンの油を拭き取ります。水1カップを注ぎ入れます。マフィン型を蒸し器のラックに置き、シリコン製の蓋またはアルミホイルでしっかりと覆います。ラックの取っ手を持って、マフィン型を圧力鍋のボウルに下ろします。蓋の固定方法と圧力鍋の設定調整については、メーカーの指示に従ってください。弱火で6分間調理します。
- 圧力鍋の調理サイクルが終了したら、10分間自然減圧させてください。その後、メーカーの指示に従って、残りの蒸気を素早く抜いてください。残りの蒸気で火傷しないように注意しながら、蓋のロックを解除して取り外します。五徳を慎重に取り外し、5分間待ってからミニフリッタータを鍋から取り出します。すぐに召し上がるか、トレーに入れて冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。電子レンジで1分以内加熱してください。
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