ラムパティハンバーガー
投票数： 10
時間： 5時間30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ラム肉ハンバーガー - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
カツレツ：
- 牛ひき肉450g
- 子羊のひき肉450g
- 塩と挽きたての黒コショウ
- グレープシードオイル大さじ1
- 厚さ0.5cmのフェタチーズ4枚。
- 柔らかくしたバター大さじ3
- ブリオッシュパン4個
- ハンバーガー用のレタスとトマト
ソース：
- サワークリーム1/2カップ
- 皮をむいて細かく刻んだキュウリ1/4カップ
- みじん切りにした赤玉ねぎ大さじ2
- 皮をむいた角切りトマト大さじ2
- 塩小さじ1杯
- ひとつまみの白コショウ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- カツレツの場合： ボウルに牛肉とラム肉を入れ、塩コショウで味を調え、ボウルから取り出して225gのパティを4つ成形する。
パティを焼くには、大きめのフライパンに油を入れ、強火で煙が出るまで熱します。その後、火を中火に落とし、パティを入れます。
片面を5分間焼いたら、ひっくり返してもう片面も焼きます。2面目を焼く際に、パティにフェタチーズを振りかけます。 - ソースについて： カツレツを揚げている間に、ボウルにサワークリーム、キュウリ、玉ねぎ、トマト、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。味見をして、必要に応じてスパイスを追加してください。
別のフライパンを中火で熱する。パンの内側にバターを塗り、温めたフライパンに入れて、カリッとするまで2～3分焼く。
バンズができたら、バンズの上にレタス、トマト、パティを乗せ、ソースをかけてハンバーガーを組み立て、お召し上がりください。
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