ラムバーガー、ザジキチーズスプレッド添え
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時間： 2時間5分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ザジキチーズスプレッドを添えたラムバーガー - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 子羊のひき肉700g
- オリーブ油
- 塩
- 砕いた赤唐辛子ひとつまみ
- ニンニク2かけをすりつぶしてペースト状にする
- 新鮮なオレガノ2枝を細かく刻む
- 細かく刻んだ新鮮なディル1/2束
- 細かく刻んだ新鮮なミント1/2束
- レモン1/2個分の皮
- 全粒粉ピタパン4枚、またはゴマ付きハンバーガーバンズ4個
- 赤玉ねぎ2個（1個は0.5cm角に切り、もう1個は飾り用に輪切りにする）
- フェタチーズ入りザジキパスタ（レシピは下記参照）
- 飾り用にスライスしたオックスハートトマト1個
- 付け合わせ用に若いほうれん草の葉2カップ
フェタチーズ入りザジキパスタ：
- プレーンヨーグルト2カップ
- フェタチーズ（砕いたもの）1/2カップ
- 白ワインビネガー大さじ1
- 潰して細かく刻んだニンニク2かけ
- 新鮮なミントの葉2枝（葉は刻む）
- 細かく刻んだ新鮮なディル1束
- 粗くすりおろしたキュウリ1/2本
- 塩
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ラムのひき肉、 ごまパン、 赤玉ねぎ、 ニンニク、 赤唐辛子フレーク、 レモンの皮、 トマト、 ほうれん草、 ヨーグルト、 フェタチーズ、 ワインビネガー、 きゅうり、 ピタ、 オレガノ、 ディル、 ミント
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを注ぎ、みじん切りにした玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、塩と砕いた赤唐辛子で味付けする。中火強で熱し、玉ねぎを3～4分炒める。ニンニクを加え、さらに2～4分炒める。火を止め、粗熱を取る。
- 大きめのボウルに、ひき肉、冷ました玉ねぎの炒め物、オレガノ、ディル、ミント、レモンの皮、水1/2～3/4カップを入れます。塩を振りかけ、よく混ぜます。小さな「試しパティ」を作り、焼いて味見をします。
- グリルを予熱してください。
ひき肉を4等分にしてパティを作り、塩を振ります。お好みの焼き加減になるまでグリルで焼きます。ミディアムレアの場合は片面4～5分焼きます。焼きあがったらグリルから取り出し、3～4分休ませます。 - ピタパンを半分に切ります。それぞれの半分にたっぷりのザジキソースとフェタチーズを塗ります。それぞれの半分にパティを乗せ、その上にトマト、スライスした玉ねぎ、ほうれん草をのせます。最後に残りのピタパンで挟みます。
フェタチーズ入りザジキパスタ： ヨーグルト、フェタチーズ、酢、ニンニク、ミント、ディル、キュウリを混ぜ合わせます。塩で味を調えます。提供する前に、少なくとも1時間室温で置いておきます。
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