ハーブで焼いたラム肩肉
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複雑： 簡単に
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ハーブで焼いたラム肩肉のレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 新鮮なパセリ一束
- 新鮮なタラゴン一束
- 新鮮なディルまたはミントの束
- 松の実 125g
- 骨なしラム肩肉（約2.3kg）
- オリーブ油
- 塩と挽きたての黒コショウ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱する。ハーブを刻み、ナッツの半分を刻む。ハーブとナッツを混ぜ合わせ、ラム肉の上に並べる。巻き上げて紐で縛る。
- 耐熱皿に入れ、油を回しかけ、胡椒で味付けする。底に水150mlを注ぎ、1時間焼く。15分ごとに肉汁をかける。オーブンの温度を190℃に下げる。
- ラム肉に塩、コショウ、ナッツ類を振りかけます。さらに15～20分（完全に火が通るまで）焼きます。5～10分休ませてから、紐を取り除いてスライスします。
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