子羊脚のロースト（アルニ・プシト）
投票数： 4
時間： 4時間30分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
ラム肉のオーブン焼き（アルニ・プシト） - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 子羊または子ヤギの脚1本
- ローズマリーの小枝8本
- ニンニク3かけ、薄切り
- オリーブオイル1/4カップ
- 細かく刻んだ乾燥オレガノ大さじ1
- レモン1個分の果汁
- 塩小さじ2杯
- 黒コショウ小さじ1
- 細かく刻んだ新鮮なオレガノ大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを260℃に予熱してください。
肉をよく洗い、硬い脂肪はすべて取り除いてください。脚に8箇所切り込みを入れ、ローズマリーの小枝とニンニクを詰めます。脚にオリーブオイル、乾燥オレガノ、レモン汁、塩、コショウをすり込みます。約30分焼きます。 - 火力を190℃（350°F）に下げます。必要に応じて鍋に水を加えます。約3.5時間焼きます。鍋を取り出し、肉を休ませます。肉汁から脂肪を取り除き、新鮮なオレガノと一緒にボウルに注ぎます。
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