サラミ入りイタリア風ふわふわオムレツ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 410、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 0 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 302 mg、 ナトリウム 775 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 410、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 0 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 302 mg、 ナトリウム 775 mg、 砂糖 6 G.
ペパロニピザの風味を効かせた美味しいフリッタータを作ってみませんか。伝統的なクラストの代わりに、卵白で作ったふわふわのオムレツをピザ生地に使います。トマトマリナーラソースをかけ、シュレッドモッツァレラチーズを散らし、ペパロニのスライスを飾り、最後にパルメザンチーズをかけて完成です。フリッタータの生地はフライパンでコンロで焼き、トッピングはオーブンのブロイラー機能でカリッと焼き上げます。あっという間に出来上がります！このフリッタータは、グルテンフリーで低カロリーのヘルシーな軽食として、またはビネグレットドレッシングをかけたサラダとパンを添えて朝食としてお召し上がりいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめの卵6個＋卵白4個
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 軽く塩味をつけた0.5カップ マリナラソース
- 低脂肪シュレッドモッツァレラチーズ3/4カップ（約80g）
- ペパロニの薄切り30g
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
- 赤ワインビネガー小さじ2
- イタリアンミックスサラダ用葉物野菜1袋（280g）（ロメインレタスやラディッキオなど、約8カップ分）
- 赤ピーマン半分を薄切りにする
- ちぎったバジルの葉を薄くスライスしたもの
- 皮がパリッとしたイタリアパン4枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをグリルモードに予熱してください。
- 大きめのボウルに卵と卵白を入れ、塩小さじ1/4と挽きたての黒コショウを少々加えて泡立て器でよく混ぜます。大きめのオーブン対応のノンスティックフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中強火で熱します。卵液を流し入れ、ゴムベラで卵が固まり始めるまで2～3分かき混ぜます。フライパンをオーブンのブロイラーに移し、フリッタータが固まり焦げ付かないように30秒～1分焼きます。
- フリッタータの上にマリナーラソースを塗り広げ、端から1.2cmほど残します。すりおろしたモッツァレラチーズ、ペパロニ、パルメザンチーズを振りかけます。フリッタータをオーブンに戻し、チーズが泡立ち始めるまで1～2分間焼きます。
- 大きめのボウルに、酢、残りの大さじ1杯のオリーブオイル、小さじ1/4杯の塩、挽きたての黒コショウ少々を入れ、混ぜ合わせます。サラダグリーンとピーマンを加えて和えます。フリッタータにバジルを散らし、くし形に切り分けます。サラダとパンを添えてお召し上がりください。
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