アルボリオ米

アルボリオ米は、粒が大きく幅広で白いイタリア産の丸米です。非常に柔らかく、炊き上がりが早く、くっつきにくく、吸水性に優れています。通常、炊飯前に洗わないため、出来上がったご飯はクリーミーな見た目と味わいになります。

リゾット、寿司、ミルク粥の調理に使用されます。