穀物と豆類のハンドブック

様々な穀物の料理における用途について解説し、選び方や保存方法のコツもご紹介します。お気に入りの穀物がスーパーマーケットや専門店でどのような種類や品種で入手できるのかもお教えします。穀物の選び方だけでなく、その栄養価を最大限に保つ調理法も伝授します。豆類と穀物に関するこの参考情報があれば、いつでも美味しいお粥やバブカを作れるようになり、これらの食材を様々な料理に取り入れることができるでしょう。