ケシの実とゴマをまぶした揚げおにぎり

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時間： 25分
複雑：簡単に
分量： 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 305、総脂質 19 G.、飽和脂肪 4 G.、タンパク質 8 G.、炭水化物 27 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 46 mg、ナトリウム 215 mg、砂糖 1 G.

イタリア人が「揚げライスボール」と呼ぶもの アランチーニは、外側がカリッとした食感で、中はとろけるチーズがたっぷり詰まった美味しいおにぎりです。通常は、団子が崩れにくいデンプン質のアルボリオ米で作られます。しかし、前日の夕食の残りご飯（中華料理のテイクアウトのご飯が最適）を使うこともできます。そうすれば、準備時間を大幅に短縮でき、冷蔵庫の整理にも役立ちます。このレシピは、中華料理のテイクアウトで残った白米を使い切るのにも最適です。ケシの実、ゴマ、乾燥玉ねぎを混ぜ合わせることで、おにぎりに心地よい風味が加わります。そして、おにぎりの中心にあるクリーミーで柔らかいチーズは、きっとあなたを感動させるでしょう！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

長粒米をゆでたもの2カップ
すりおろした全乳モッツァレラチーズ1カップ
ベーグルに振りかけるための、ポピーシード、ゴマ、乾燥玉ねぎのミックス1/4カップ＋大さじ2杯
青ネギ1/4カップ（約4本分）、斜め薄切り
冷やしたクリームチーズ90gを12等分に切る（1個あたり約小さじ0.5杯）。
小麦粉1カップ
ニンニクパウダー小さじ0.5
大きな卵2個
パン粉1.5カップ（パン粉（Pankoまたは普通のパン粉））
揚げ物用のクセのない植物油（アボカド油またはキャノーラ油など）（約8カップ）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：長粒米、卵、パンくず、モッツァレラチーズ、乾燥玉ねぎ、ゴマ、ポピー、ガーリックパウダー、クリームチーズ、ネギ

レシピ通りに料理を作る：

大きめのダッチオーブンまたは厚底の鍋に、植物油を2インチ（約5cm）の高さまで入れ、中火で375°F（190°C）まで加熱します（鍋の側面に揚げ物用温度計を取り付けてください）。天板にペーパータオルを敷き、その上に網を置きます。
大きめのボウルに、ご飯、モッツァレラチーズ、ベーグルのトッピング、刻んだネギ大さじ2を入れます。ご飯の混合物を大さじ2ずつボウルに入れ、12個のボール状に成形します（生地用スクープを使う場合は、ボウルの側面にご飯の混合物を押し付けて固めます）。

ご飯が手のひらにくっつかないように、手に水をつけて濡らします。ご飯玉を1つずつ取り、厚めのパティ状に平らに伸ばし、中央にクリームチーズを1切れ置きます。チーズをご飯で包み、手のひらで転がしてしっかりと丸めます。お皿に盛り付けます。残りのご飯玉とクリームチーズも同様に作ります。
浅いボウルに、小麦粉、ガーリックパウダー、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を入れます。別の浅いボウルに卵と水小さじ1を入れ、よく混ぜます。さらに別の浅いボウルにパン粉を入れます。
おにぎりを小麦粉にまぶし、余分な粉を払い落とします。フォークを使って卵液に浸し、余分な卵液を落とします。パンくず全体に均一にコーティングしたら、お皿にのせる。残りのライスボールも同様にコーティングする。
熱した油にライスボールを6個ずつそっと入れ、必要に応じてひっくり返しながら、全体がきつね色になるまで約5分間揚げます。穴あきお玉で油から取り出し、用意しておいた天板に移し、塩を振ります。
油を再び190℃に熱し、残りのライスボールも同様に揚げます。残りの大さじ2杯分のネギを散らし、すぐに召し上がってください。

エアフライヤーでの調理

アランチーニはエアフライヤーでも揚げることができます。エアフライヤーを175℃（350°F）に予熱します。アランチーニを数個ずつ入れ、途中でバスケットを振ってひっくり返し、きつね色になるまで8～10分揚げます。