焼きおにぎり
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時間： 37分
複雑： 簡単に
量： 4個
複雑： 簡単に
量： 4個
香ばしく焼き上げた日本のライスボール、おにぎりはいかがですか？サクサクとした食感と甘酸っぱい風味が絶妙な皮で覆われています。おにぎりは、もちもちとした寿司飯で作られており、簡単に丸めることができます。丸型または三角形に成形し、バター、醤油、みりんを混ぜたものを塗り、きつね色になるまで焼きます。一般的なおにぎりとは異なり、このおにぎりは簡単に作ることができ、具材は入っていませんが、それでもとても美味しいです。鶏肉料理の前菜や付け合わせに最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 短粒寿司米1カップ
- 粗塩小さじ1杯
- 大さじ2杯の醤油
- みりん大さじ2杯
- バター1/4カップを小さく切る
- 刻んだチャイブ（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- パッケージの指示に従って、塩水でご飯を炊きます。ご飯を炊いている間に、醤油とみりんを弱火で煮詰め、量が半分くらいになるまで煮詰めます。火から下ろし、バターを加えて混ぜます。
- ご飯が炊き上がり、少し冷めたら（まだ温かい状態が理想です）、ラップを正方形に切り、炊いたご飯の4分の1を中央に置きます。ラップでご飯を包み、手で厚さ2.5cmの三角形に形を整えます。焼くときに崩れないように、しっかりと包んでください。残りのご飯とラップも同様に包みます。
- グリルを中火に予熱してください。
- グリルブラシを使って、おにぎりの片面にハーブバターを塗り、バターを塗った面を下にしてグリルに置きます。片面がこんがりと焼き色がつくまで約5分焼き、おにぎりの上面にもバターを塗ります。トングでひっくり返し、反対側もこんがりと焼き色がつくまで焼きます。焼きあがったおにぎりを皿に移し、再びバターを塗り、チャイブを散らします。
レシピの作者 - マーク・マツモトは、シェフであり、料理コンサルタントであり、テレビタレントでもある。
カテゴリー:
レシピ / グリル、バーベキュー / 焼き上げた小麦粉製品 / 前菜 / アジア料理 / 日本料理
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