リモンチェッロサバイヨン添えパウンドケーキ
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時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この絶妙なイタリアンスタイルのデザートは、他に類を見ない風味の組み合わせで人々を魅了します。ふんわりと柔らかいパウンドケーキにサバイヨンソースをかけ、リモンチェッロリキュールに軽く漬け込んだ新鮮なベリーを添えました。サバイヨンソースもリモンチェッロリキュールで煮詰めているため、爽やかな柑橘系の風味が加わっています。より印象的なデザートにするには、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、イチゴなど、数種類のベリーを選んでみてください。ケーキのようにスプーンを添えてお皿に盛り付けてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ベリー
- ミックスベリー（ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー）2カップ
- レモン汁大さじ1杯（レモン半分）
- リモンチェッロ小さじ2杯
- 砂糖小さじ2杯
リモンチェッロ・サバヨン
- 卵黄4個
- リモンチェッロ大さじ3
- 砂糖大さじ3杯
- レモンの皮のすりおろし小さじ0.5（レモン半分）
- レモン汁小さじ0.5（レモン1/4個分）
- 半分 パウンドケーキ 重さは300グラム。
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： カップケーキ、 リモンチェッロリキュール、 卵、 ラズベリー、 ブラックベリー
レシピ通りに料理を作る：
- ベリー:
中くらいのボウルに、ベリー、レモン汁、リモンチェッロ、砂糖を入れます。フォークの背でベリーを軽く潰します。果汁が出て味がなじむまで、少なくとも30分置いておきます。 - サバイヨンとリモンチェッロ:
中くらいの鍋に2インチ（約5cm）の水を入れ、中火で沸騰させる。鍋の上に安定して置けるが水に触れない耐熱ボウルに、卵黄、リモンチェッロ、砂糖、レモンの皮、レモン汁を入れる。電動ミキサーで低速で滑らかになるまで混ぜる。ボウルを沸騰したお湯の上に置き、持ち上げたときに混合物が濃いリボン状になるまで約10分間混ぜ続ける。ボウルを鍋から外し、卵が固まらないようにさらに2分間混ぜ続ける。室温まで冷ます。 - 盛り付ける際は、厚さ2cmのパウンドケーキを皿にのせ、ベリーをスプーン一杯分乗せ、サバイヨンソースをかけます。
カテゴリー:
レシピ / デザート / カップケーキ、ビスケット / ケーキ / イタリア料理 / ジャダ・デ・ラウレンティス
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