レモンポピーシードケーキ

投票数： 3

時間： 1時間30分
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 715、総脂質 31 G.、飽和脂肪 17 G.、タンパク質 8 G.、炭水化物 104 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 162 mg、ナトリウム 430 mg、砂糖 71 G.

このレモンとポピーシードの「バント」ケーキは、新鮮なレモンの皮と果汁、そして香ばしいポピーシードの風味が絶妙に調和し、鮮やかな味わいをお楽しみいただけます。ストロベリーグレーズでコーティングされたケーキには、レモンとストロベリーの風味を思わせる黄色とピンクのカラースプレーが散りばめられ、華やかな印象に仕上がっています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

レモンポピーシードケーキ

室温に戻した無塩バター250g（フライパンに塗る分も含む）
上質な小麦粉2.5カップ＋フライパンにまぶすための追加分
ケシの実1/4カップ
レモンの皮のすりおろし大さじ3杯＋絞りたてのレモン果汁1/3カップ
リモンチェッロ小さじ2杯
大きめの卵4個、室温、溶きほぐしたもの
グラニュー糖2カップ
ベーキングパウダー小さじ1
粗塩小さじ1杯
ソーダ小さじ0.5杯

ストロベリーバニラフロスティング

粉砂糖1カップ
いちごゼリーまたはジャム大さじ2
バニラペーストまたはバニラエッセンス小さじ1
レモン1個分の皮のすりおろし＋大さじ2杯の絞りたてレモン果汁
黄色とピンクのトッピング

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、レモンの皮、リモンチェッロリキュール、ポピー

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱する。ケーキ型に油を塗り、小麦粉をまぶす。
レモンポピーシードケーキ:

ボウルに、ケシの実、レモンの皮と果汁、リモンチェッロ、卵を入れて、滑らかになるまで混ぜ合わせる。

パドルアタッチメントを装着したスタンドミキサーのボウルに、小麦粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩、重曹を入れ、滑らかになるまで混ぜます。ミキサーを低速で回しながら、バター250gを大さじ1杯ずつ加え、生地がエンドウ豆くらいの大きさになるまで混ぜます。速度を中速に上げ、卵液をゆっくりと注ぎ入れ、滑らかになるまで混ぜます。速度を中高速に上げ、軽くてふわふわになるまで約2分間混ぜます。
生地を準備したケーキ型に流し込み、表面を平らにする。中心に竹串などを刺して、何も付いてこなくなるまで約40分焼く。30分冷ましてから、網の上にひっくり返す。
ストロベリーバニラフロスティング:

中くらいのボウルに、粉砂糖、いちごゼラチン、バニラエッセンス、レモンの皮と果汁を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。冷めたケーキにかけ、スプリンクルをトッピングする。