時間： --
複雑： 簡単に

スポンジケーキ ケシの実、クルミ、琥珀色の乾燥杏ソース添え。

材料：

• 柔らかくしたバター80g
• 砂糖210g
• 卵4個
• ライトラム20ml
• ケシの実120g＋飾り用にさらに5g
• 皮をむいたクルミ60g
• ふるいにかけた小麦粉100g
• 装飾用のホオズキの実5個

乾燥杏ソース：

• 乾燥アプリコット100g
• ラズベリーピューレ30g
• 砂糖60g

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

卵、 ラム酒、 ポピー、 クルミ、 小麦粉、 ホオズキ、 干し杏、 ラズベリー

おすすめします

準備：

ステップ1
• バターと砂糖を泡立て器でふわふわになるまで混ぜ、砂糖が完全に溶けるまで混ぜ続けます。卵とラム酒を加えながら、さらに泡立て続けます。
ステップ2
• ケシの実をガーゼに包み、ぬるま湯に浸します。水気を絞り、クルミと一緒にミキサーに入れ、挽きます。卵とバターを混ぜ合わせ、小麦粉を加えてこねます。
ステップ3
• ケーキ型にオーブンシートを敷き、生地を流し入れます。180℃で30～35分焼きます。焼き上がったら型から取り出し、型に入れたまま冷まします。
ステップ4
• ソースを作るには、乾燥アプリコットを細かく刻み、水で完全に浸し、柔らかくなるまで弱火で煮る。冷ましてから滑らかになるまでミキサーにかける。より濃厚な風味にしたい場合は、ラズベリーピューレと砂糖を加えてよく混ぜる。
ステップ5
• ケーキを切り分け、それぞれのピースにソースをかけ、ケシの実とホオズキを飾り付けてお召し上がりください。

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