レモンヨーグルトソルベ
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
ヨーグルトベースのソルベは、本物のアイスクリームのような滑らかな食感でありながら、脂肪分とカロリーがはるかに低く、よりヘルシーです。少量のレモン果汁とすりおろしたレモンの皮が、酸味のない心地よい柑橘系の風味を加え、天然バニラの温かく甘い香りと完璧に調和します。すべての材料を砂糖シロップと混ぜ合わせ、アイスクリームメーカーで凍らせます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- プレーンヨーグルト2カップ
- レモン汁大さじ2
- バニラビーンズ半分を縦に半分に切る
- 水と砂糖を同量ずつ混ぜて作った砂糖シロップ1と1/4カップ
- レモンの皮のすりおろし小さじ0.5
おすすめします
レシピ：
すべての材料を混ぜ合わせます。冷蔵庫で30分冷やした後、アイスクリームメーカーで凍らせます。
レシピの作者 - ゲイル・ガンド（アメリカ） – シカゴのレストラン「TRU」のパティシエ兼共同オーナー
カテゴリー:
レシピ / デザート / アイスクリーム、シャーベット
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