黒ブドウのソルベ
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時間： 3時間。
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 163、 総脂質 1 G.、 飽和脂肪 - G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 41 G.、 ファイバ 1.6 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 3 mg、 砂糖 - G.
カロリー 163、 総脂質 1 G.、 飽和脂肪 - G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 41 G.、 ファイバ 1.6 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 3 mg、 砂糖 - G.
この軽やかで爽やかな黒ぶどうソルベは、低カロリーで美味しく、風味豊かで芳醇な香りが楽しめるデザートです。種なし黒ぶどうに少量の砂糖、レモンの皮と果汁を加えてバランスの取れた爽やかな味わいに仕上げ、さらに大さじ1杯のウォッカを加えることで、より滑らかでクリーミーな食感に仕上げています。アイスクリームメーカーで凍らせますが、お持ちでない場合は冷凍庫で凍らせることもできます。ただし、好みの食感にするには、絶えずかき混ぜる必要があります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 種なし黒ブドウ（洗浄済み）4カップ
- 砂糖1/4カップ
- レモンの皮のすりおろし小さじ0.5
- 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
- ウォッカ大さじ1（任意ですが、シャーベットの安定性を高めるのに役立ちます）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ミキサーにぶどう、砂糖、レモンの皮、レモン汁を入れて滑らかになるまでピューレ状にする。この混合物を鍋に移し、強火で沸騰させる。30秒間煮たら火から下ろす。ピューレを細かい目のふるいで濾し、残った汁は捨てる。ウォッカを加えて混ぜる。
- 混ぜ合わせたものを冷蔵庫で冷まし、アイスクリームメーカーに注ぎ入れてメーカーの指示に従って凍らせるか、浅い容器に入れて冷凍庫で凍らせ、10～15分ごとに混ぜてください。
カテゴリー:
レシピ / グルテンフリー料理 / 低ナトリウム含有量 / 低脂肪 / ブレンダー / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / フルーツデザート / アイスクリーム、シャーベット
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