ラズベリーソルベ
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時間： 24時間40分
複雑： 平均
分量： 4-6
複雑： 平均
分量： 4-6
このソルベは、完熟した夏のラズベリーの美味しさ、風味、香りがぎっしり詰まっています。ラズベリーピューレをベースに、砂糖とコーンシロップ、そしてライム果汁を少量加えることで、バランスの取れた爽やかな味わいに仕上げました。ソフトクリームがお好みなら、アイスクリームメーカーで凍らせてすぐにお召し上がりください。しっかりとした食感がお好みなら、冷凍庫でさらに凍らせてください。天然素材を使った、爽やかな夏のデザートです！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖大さじ2
- 水大さじ2杯
- ラズベリー8カップ（ヘタを取り、刻んだもの）
- 1/4カップの絞りたてライムジュース
- ライトコーンシロップ 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に砂糖と水2カップを入れ、中強火で沸騰させる。火を弱め、かき混ぜずに砂糖が溶けるまで約3分間煮詰める。火から下ろし、完全に冷ます。
- ラズベリーとライムジュースをフードプロセッサーに入れ、ピューレ状にする。ピューレをふるいにかけ、種を取り除く。砂糖シロップが完全に冷めたら、ラズベリーピューレと混ぜ合わせる。コーンシロップを加え、よく混ぜる。
- 混ぜ合わせたものをアイスクリームメーカーに注ぎ、メーカーの説明書に従って凍らせてください。アイスクリームメーカーの中ではシャーベットは柔らかいですが、凍らせると固まります。
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