オレンジリコッタパウンドケーキ
投票数： 2
時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
このパウンドケーキは驚くほど手軽に作れるので、普段使いにも特別なティーパーティーにもぴったりです。大切な人への贈り物にも最適です。ジャダは、焼き上がったケーキを型に入れ、粉砂糖をまぶし、リボンで結ぶことを勧めています。生地に加えた全乳リコッタチーズのおかげで、ケーキはしっとり柔らかく、クリーミーな柑橘系の風味とアマレットリキュールのほのかなアーモンドの香りが楽しめるので、きっと喜んでくれるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター165g（室温に戻したもの）、さらにフライパンに塗る分も用意する。
- ケーキ用小麦粉1.5カップ
- ベーキングパウダー小さじ2.5
- 塩小さじ1杯
- 全乳リコッタチーズ1.5カップ
- 大さじ1.5杯＋大さじ1杯の砂糖
- 大きな卵3個
- バニラエッセンス小さじ1
- オレンジ1個分の皮
- アマレット大さじ2
- 粉砂糖（仕上げ用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。9×5×3インチのローフ型にバターを塗ります。中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
- ミキサーを使って、バター、リコッタチーズ、砂糖を約3分間、ふんわりするまで混ぜます。ミキサーを回したまま、卵を1個ずつ加えます。バニラエッセンス、オレンジの皮、アマレットを加えます。粉類を少しずつ加えながら、生地をこねます。
- 生地を準備した型に流し込み、竹串を刺して何も付いてこなくなり、ケーキが型の側面から離れるまで、45～50分焼きます。型に入れたまま10分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。仕上げに、ケーキを型に戻し、粉砂糖を振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / お祝い料理 / 3月8日 / デザート / カップケーキ、ビスケット / ヨーロッパ料理 / ジャダ・デ・ラウレンティス
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