マーブル模様のパウンドケーキとホットチョコレートミックス

時間： 2時間30分
複雑：簡単に
分量： 10-12

チョコレートとバニラのマーブル模様のケーキは、普通のチョコレートケーキやバニラケーキよりもずっと華やかで印象的です。しかも作り方は簡単。初心者でもこのレシピなら作れます。生地をこねて一部を取り分け、残りの生地にホットチョコレートミックスを混ぜ込みます。そして、2種類の生地を交互にスプーンで型に流し込み、焼き上げます。出来上がったケーキはしっとりとしていて美味しく、一口で対照的な風味が口いっぱいに広がります。

材料：

室温に戻したバター220g＋フライパンに塗る分
小麦粉1と3/4カップ
細かい塩小さじ0.5
室温の大きめの卵4個
サワークリーム大さじ2
バニラエッセンス小さじ1
砂糖1と1/4カップ
乾燥状態で0.5カップホットチョコレートミックスまたはココア
特殊装備： 22cm×12cmのパン型。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バター、高級小麦粉、卵、サワークリーム、バニラエキス、砂糖、ホットチョコレートミックス

準備：

ステップ1

オーブンの下から3分の1の位置にラックを設置し、オーブンを160℃に予熱します。耐熱皿にバターを塗ります。

ステップ2

小麦粉と塩を中くらいのボウルにふるい入れる。別の小さなボウルに卵、サワークリーム、バニラを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

ステップ3

大きめのボウルにバターを入れ、ミキサーで中速で滑らかになるまで混ぜます。砂糖を1/4カップずつ加えながら、バターによく混ぜ込みます。

ステップ4

生地が軽くてふわふわになるまで、約5分間泡立て続けます。必要に応じて、ボウルの側面についた生地をこそげ落としてください。

ステップ5

ミキサーの速度を低速に落とします。小麦粉を1/4カップずつ加え、30秒間混ぜます。卵液を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜます。（混ぜすぎないように注意してください。）

ステップ6

生地の約1/3をボウルに注ぎ、粉末のホットチョコレートミックスを加えて混ぜます。残りのバニラ生地の半分を準備した型に流し込み、ヘラで表面を平らにします。チョコレート生地の半分をバニラ生地の上に流し込みます。残りのバニラ生地とチョコレート生地で同じ手順を繰り返します。生地に竹串を刺し、渦巻き状に回して2種類の生地が混ざったマーブル模様を作ります。型を台に軽く叩きつけます。