全粒粉パウンドケーキ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 254、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 38 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 25 mg、 ナトリウム 195 mg、 砂糖 20 G.
カロリー 254、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 38 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 25 mg、 ナトリウム 195 mg、 砂糖 20 G.
伝統的なパウンドケーキをよりヘルシーにしたこのケーキは、小麦粉、バター、卵、砂糖を基本材料としています。食物繊維を増やすため、薄力粉の代わりに全粒粉を使用しています。バターの代わりに、オリーブオイルとタンパク質が豊富なギリシャヨーグルトを混ぜたものを使用しています。また、全卵の代わりに卵白を主に使用しています。全体的に、このギリシャヨーグルトケーキの食感は従来のパウンドケーキとほとんど変わりませんが、多くのメリットがあります。レモンの皮を混ぜ込むことで、ほのかな柑橘系の香りと風味を加えることができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 全粒粉（白）1.5カップ
- ベーキングパウダー小さじ2
- 小さじ1/4の細かい塩
- 砂糖3/4カップ
- レモン1個分の皮を細かくすりおろしたもの
- プレーンギリシャヨーグルト（2%）0.5カップ
- 低脂肪牛乳（1%）1/4カップ
- オリーブオイル1/4カップ
- バニラエッセンス小さじ0.5
- 大きめの卵2個分のタンパク質
- 大きな卵1個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。9×4 1/2インチのローフ型にクッキングスプレーを吹きかけます。
- 中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。別のボウルに砂糖とレモンの皮を入れ、指でこすり合わせます。ヨーグルト、牛乳、オリーブオイル、バニラエッセンス、卵白、全卵を加え、よく混ぜ合わせます。小麦粉の混合物を液体の混合物に加え、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。
- 生地を準備した型に流し入れます。中心に竹串などを刺して、何も付いてこなくなるまで約50分焼きます。焼きあがったら、型に入れたまま網の上で5分冷まし、型から取り出して室温まで冷まします。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 低カロリー料理 / 低脂肪 / 低コレステロール / 健康な心臓 / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / カップケーキ、ビスケット / フードネットワーク - レシピ
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