イチゴとルバーブのコンポートを添えたグリルドパウンドケーキ

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時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 8

ルバーブとイチゴは、庭で最初に収穫できる果物のひとつです。この2つを組み合わせて、美味しいグリルコンポートを作ってみませんか？裏庭でのバーベキューの後のデザートにぴったりです。イチゴ、ルバーブ、砂糖、そしてバニラエッセンスやオレンジの皮などの天然香料をアルミホイルで包み、とろみがついてジャムのような柔らかさになるまでグリルします。グリルしたパウンドケーキのスライスにコンポートをのせ、軽いサワークリームを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ルバーブの茎450g（大きめの茎約4本分）を1cmの長さに切る。
いちご450g（ヘタを取り、半分に切る。大きいものは4等分に切る）
バニラエッセンス小さじ1
砂糖2/3カップ＋大さじ2
オレンジ2個分の皮
生クリーム0.5カップ
サワークリーム0.5カップ
8切れパウンドケーキ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：カップケーキ、いちご、ダイオウ、オレンジの皮、クリーム、サワークリーム

レシピ通りに料理を作る：

グリルを中強火に予熱してください。
大きなボウルに、ルバーブ、イチゴ、バニラエッセンス、砂糖2/3カップ、オレンジ1個分の皮、塩小さじ1/8を入れます。作業台に、厚手のアルミホイル2枚（または普通のアルミホイル2枚）を敷きます。イチゴの混合物を2枚のアルミホイルに均等に分けます。アルミホイルの長い辺を合わせて半分に折り、閉じます。短い辺も半分に折り、蒸気が通るように隙間を残して閉じます。

包みを2つグリル網にのせます。蓋をせずに15分間焼きます。包みをグリルから取り出し、グリルの温度を中火に下げます。熱い蒸気で火傷しないように注意しながら、アルミホイルを慎重にはがします。フルーツが冷めてからお召し上がりください。
一方、大きめのボウルに生クリーム、サワークリーム、残りのオレンジの皮、砂糖大さじ2を入れ、ミキサーでとろみがついてふわふわになるまで混ぜる。提供するまで冷蔵庫で冷やしておく。
パウンドケーキのスライスを両面それぞれ1～2分ずつ焼き、金属製のヘラで剥がす。
揚げたパウンドケーキ一切れに、少量のコンポートとクリームを添えてお召し上がりください。

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