マティーニグラスに入ったコーヒーティラミス

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時間： 15分＋冷却時間
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 723、総脂質 43 G.、飽和脂肪 24 G.、タンパク質 11 G.、炭水化物 57 G.、ファイバ 0 G.、コレステロール 191 mg、ナトリウム 465 mg、砂糖 32 G.

このティラミスはマティーニグラスで作られ、コーヒーの風味がより際立ち、ほんのりとした酔いを誘う程度のアルコールが含まれています。クリームにはカルーアコーヒーリキュールが加えられ、サヴォイアルディビスケットはウォッカとコーヒーの混合液に浸されています。このデザートは簡単に作れますが、ゲストはあなたが何時間もかけて作ったと思うでしょう。ティラミスに十分に液が染み込んだら、提供直前に飾り付けをしてください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

インスタントエスプレッソパウダー大さじ3
コーヒーリキュール（カルーアなど）0.5カップ
マスカルポーネチーズ450g（約2カップ）
粉砂糖1/3カップ
大さじ1杯の生クリーム
ウォッカ大さじ3杯
グラニュー糖 4.5小さじ
サヴォイアルディなどのフィンガービスケット10本を半分に切る
ココアパウダー（振りかける用）
飾り用のチョコレートコーティングされたコーヒー豆12個
特殊装備容量210～220mlのマルティーニグラス4個。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：マスカルポーネチーズ、サヴォイアルディクッキー、コーヒーリキュール、クリーム、コーヒー

レシピ通りに料理を作る：

計量カップにエスプレッソパウダー大さじ1とコーヒーリキュールを入れ、コーヒーが溶けるまでよく混ぜる。そのまま置いておく。
パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに、マスカルポーネチーズと粉砂糖を入れ、低速で約15秒間、滑らかになるまで混ぜます。ミキサーを回したまま、コーヒー液をゆっくりと注ぎ入れ、次にクリームを加え、すべての液体が混ざり合うまで混ぜ続けます。

ミキサーの速度を中高速に上げ、中程度の角が立つまで約1分間泡立て続ける。そのまま置いておく。
小さめのボウルにウォッカ、グラニュー糖、残りのエスプレッソパウダー大さじ2、温水3/4カップを入れ、砂糖とコーヒーが完全に溶けるまで混ぜ合わせる。
8～8オンス（210～220ml）のマルティーニグラス4個それぞれに、マスカルポーネクリームを底から3分の1ほど入れ、スプーンの背で表面を平らにする。ビスケットの半分をコーヒー液に2秒間浸し、両面が湿るまで（ただしべちゃべちゃにならないように）濡らす。浸したサヴォイアルディビスケットの半分を2枚ずつ、各グラスのクリームの上に並べる。さらにクリームをスプーンでグラスの底から3分の1ほど入れ、スプーンの背で表面を平らにする。
クッキーの半分をさらに3枚、コーヒー液に両面それぞれ2秒ずつ浸し、マスカルポーネクリームの上に並べます。残りのクリームを各マティーニグラスに注ぎ入れます。小さなオフセットスパチュラを使って、各グラスのクリームの表面を優しく滑らかにします。
それぞれのグラスにラップを軽くかぶせ、冷蔵庫で4時間冷やす。
ティラミスグラスを冷蔵庫から取り出します。グラスの半分に小さなクッキングシートをかぶせます。残りの半分に、ふるいを通してココアパウダーをたっぷりと振りかけます。クッキングシートを取り除きます。残りの3人分のティラミスも同様に繰り返します。
一人分ずつにチョコレートでコーティングしたコーヒー豆を3粒添えてお召し上がりください。