時間： 1時間5分
複雑： 簡単に
分量： 6

これらのミニチュアラザニアは、個別のラメキンで調理されます。見た目もエレガントで、味も最高です！ラメキン1つにつき、調理済みのラザニアシートが2枚必要です。手順に沿って、コーン、マスカルポーネ、ペコリーノロマーノチーズの繊細なフィリングと、すりおろしたプロヴォローネチーズを交互に重ねて、簡単に盛り付けることができます。コーンとチーズのフィリングの甘みは、すりおろしたレモンの皮とニンニクによって完璧に引き立てられます。盛り付けたラザニアにはペコリーノロマーノチーズを振りかけ、オーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。ラメキンから皿に盛り付けてお召し上がりください。

材料：

• バター（ラメキンに塗る用）
• ラザニアシート12枚
• 冷凍コーン粒3カップ（解凍済み）
• 室温の生クリーム0.5カップ
• ニンニク3かけ（潰したもの）
• 室温に戻したマスカルポーネチーズ1カップ（220g）
• 細かくすりおろしたペコリーノ・ロマーノチーズ 1カップ (110 g) + 0.5カップ (60 g)
• 大きなレモン1個分の皮
• 粗塩小さじ1/4
• 挽きたての黒コショウ小さじ1/4
• 刻んだ新鮮なバジルの葉 3/4カップ
• すりおろしたホットプロヴォローネチーズ 1.5カップ（170g）
• エクストラバージンオリーブオイル（かける用）
• 特殊装備： ラメキン6個（各300ml）、高さ6cm、直径9cm。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バター、 パスタ ラザニア、 トウモロコシ、 クリーム、 ニンニク、 マスカルポーネチーズ、 ペコリーノ・ロマーノチーズ、 レモンの皮、 バジル、 プロヴォローネチーズ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンのラックを中段にセットします。オーブンを190℃（375°F）に予熱します。ココット皿6個にバターを塗ります。脇に置いておきます。
ステップ2
• 大きめの鍋に塩水を入れて強火で沸騰させる。ラザニアを加え、時々かき混ぜながら柔らかくなるまで約8分間茹でる。湯を切る。各ココット皿にラザニア麺を2枚ずつ並べ、交差させながらココット皿の底に軽く押し込む。麺の端はココット皿の側面から垂れ下がるようにする。
ステップ3
• フードプロセッサーにコーン、クリーム、ニンニクを入れて滑らかになるまで撹拌します。マスカルポーネ、ペコリーノ・ロマーノチーズ1カップ、レモンの皮、塩、黒コショウを加えます。滑らかになるまで撹拌します。バジルを加えて再び撹拌します。用意した各ラメキンの底にフィリングを1/4カップずつ入れ、プロヴォローネチーズを大さじ2杯振りかけます。はみ出しているラザニア麺2枚をフィリングの上に折り重ねます（必要に応じてハサミで端を切ります）。各ラメキンにさらにフィリングを1/4カップずつ入れ、プロヴォローネチーズをさらに大さじ2杯振りかけます。はみ出しているラザニア麺の残りの2枚をフィリングの上に折り重ねます。
ステップ4
• 残りの具材をラザニアの上に広げます。残りのペコリーノ・ロマーノチーズ1/2カップを上に振りかけ、オリーブオイルを回しかけます。ラメキンを天板に並べ、表面がきつね色になり、具材がぐつぐつと煮えるまで、約25～30分焼きます。10分ほど冷まします。
ステップ5
• 提供するもの： ラザニアとココット皿の側面の間にナイフを差し込みます。ラザニアを皿に移し、盛り付けます。

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