時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4-6

イチゴは冬のホリデーには少し珍しい食材ですが、クリスマスや新年には、自分や大切な人に最高においしくて魅力的なデザートを振る舞いたくなるものです。特に、ちょっとした工夫でイチゴを小さなサンタクロースやファーザーフロストに変身させることができ、ホリデーテーブルを華やかに彩ります。新鮮なイチゴとクリームチーズフロスティングの組み合わせは、まさに絶品です。これらのイチゴのサンタクロースを大皿に並べてシャンパンと一緒にお出ししたり、ケーキのデコレーションに使ったりしてみてはいかがでしょうか。

材料：

クリーム

• 室温に戻したマスカルポーネチーズ1/4カップ
• 天然バニラエキス小さじ1/4
• 粉砂糖1カップ

サンタクロース

• 大きなイチゴ12個
• ミニチョコレートチップ24個
• 特殊装備： 小さな星型の口金が付いた絞り袋

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

マスカルポーネチーズ、 バニラエキス、 粉砂糖、 いちご、 チョコレートチップ（顆粒）

おすすめします

準備：

ステップ1
• クリームの場合： 中くらいのボウルにマスカルポーネチーズとバニラを入れ、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜます。粉砂糖を少しずつ加えながら、クリームがとろりとして滑らかになるまで混ぜます。スパチュラを使って、クリームを小さな星型の口金を取り付けた絞り袋に移します。
ステップ2
• サンタクロースへ： 小さなナイフを使って、イチゴの太い方の端を切り落とし、平らな面を作ります。尖った先端部分を1～2cm切り落とし、取っておきます。これがヘタになります。
ステップ3
• イチゴを作業台に平らに並べます。イチゴ1個につき、アイシングを2cmほど絞り出します。絞り袋のキャップを上に乗せ、キャップの先端にアイシングを丸く絞り出します。チョコレートチップ2個を尖った方を内側に向けてアイシングに押し込み、目を作ります。

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