濃厚なイチゴジャム
投票数： 10
時間： 30分
複雑： 簡単に
量： 大さじ3.5杯
複雑： 簡単に
量： 大さじ3.5杯
自家製イチゴジャム作りは、見た目ほど難しくありません。イナ・ガーテンのこのレシピを使えば、柑橘系の香りが効いた甘くて香り高いジャムを、手軽に素早く作ることができます。材料は新鮮なイチゴ、砂糖、レモンだけ。材料を増やせばジャムの量を増やして冬まで保存できますし、少量のイチゴで作ればすぐに食べられます。冷蔵庫で保存して、アイスクリーム、パンケーキ、トースト、パンなどに添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖大さじ2
- 大きなレモンの皮と果汁
- ヘタを取り半分に切った新鮮なイチゴ3カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 砂糖、レモンの皮、レモン汁を小さめの鍋に入れ、砂糖が溶けるまで弱火で10分間煮詰めます。イチゴを加え、イチゴから果汁が出て、全体が軽く煮立つまで、さらに弱火で20分間煮詰めます。
- 汁がとろみがつくまで煮詰めます。冷やした皿に一滴垂らすと、ゼリー状になります（皿は先に冷凍庫に入れておきましょう）。ジャムを500mlの瓶に丁寧に注ぎ入れ、そのまま保存するか、冷蔵庫で保管してください。ジャムはすぐに使うか、下記の手順に従って保存してください。
カテゴリー:
レシピ集
類似レシピ
