卵サラダ
投票数： 3
時間： 30分
1食あたりの栄養価：
カロリー 216、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ - G.、 コレステロール 284 mg、 ナトリウム 771 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 216、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ - G.、 コレステロール 284 mg、 ナトリウム 771 mg、 砂糖 1 G.
ゆで卵をさいの目に切ったシンプルなサラダです。赤玉ねぎとセロリがジューシーさと鮮やかな風味を添えます。玉ねぎの苦味を抑え、サラダの具材とより調和させるために、冷水にさっと浸けてください。ドレッシングは、マヨネーズ、マスタード、レモン汁を混ぜ合わせます。このサラダは、そのまま前菜として、またはレタスとトマトと一緒にボリュームたっぷりのサンドイッチにしても美味しくいただけます。イースターの食卓にサラダボートに入れても素敵です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きな卵12個
- 赤玉ねぎ半分をみじん切りにする
- セロリ1本（葉付き）、みじん切り
- マヨネーズ0.5カップ
- 刻んだディル大さじ2
- 粒マスタード大さじ2
- 大さじ1杯＋小さじ1杯のレモン汁
- 粗塩小さじ2杯
- 提供用：素朴なサワードウブレッド8枚、スライストマトまたはサラダグリーン
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのボウルに玉ねぎを入れ、冷水に15分間浸します。水気を切ります。
- その間に、蓋がしっかり閉まる大きめの鍋に卵を入れ、卵が2.5cm浸るまで冷水を注ぎます。沸騰させて1分間茹でます。蓋をして火から下ろし、8分間そのまま置いておきます。鍋の中で卵を冷水で冷やし、殻をむいて6等分に切ります。
- 大きめのボウルに、玉ねぎ、セロリ、マヨネーズ、ディル、マスタード、レモン汁、塩を入れて混ぜ合わせる。
- マヨネーズに卵を加えて優しく混ぜ合わせます。お好みで胡椒で味を調えます。レタスサンドイッチに挟んでお召し上がりください。
出口：大さじ4杯
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