鶏肉とサラダ入り卵スープ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 552、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 40 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 246 mg、 ナトリウム 871 mg、 砂糖 - G.
カロリー 552、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 40 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 246 mg、 ナトリウム 871 mg、 砂糖 - G.
鶏肉とサラダ入り卵スープ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ4
- 青ネギ5本を輪切りにする（白い部分と緑の部分を分ける）
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ4カップ
- 米1/2カップ
- 若いニンジン150gを大きめにスライスする。
- 若いカブ150gを4等分に切る
- 塩と挽きたてのコショウ
- 卵2個
- 絞りたてのレモン汁大さじ4
- 皮なしローストチキンのスライス2カップ
- 刻んだパセリ大さじ3（お好みで）
- グリーンサラダの葉8カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中火強に熱した鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ、ネギの白い部分を加えて、柔らかくなるまで約2分間かき混ぜながら炒めます。鶏がらスープ、水3カップ、米、ニンジン、カブ、塩とコショウ各小さじ1/4を加えます。沸騰したら弱火にし、米と野菜が柔らかくなるまで12～15分間煮込みます。
- ボウルに卵とレモン汁大さじ3を入れ、よく混ぜ合わせます。次に、絶えずかき混ぜながら、熱いスープ1.5カップをゆっくりと注ぎ入れます。鶏肉をスープに加え、卵液とスープを注ぎ入れます。スープを沸騰させたら、鍋を火から下ろします。青ネギの葉とパセリを加えて混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調えます。
- サラダボウルにレタスの葉を入れ、オリーブオイル大さじ3とレモン汁大さじ1を加えて混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。スープと一緒にサラダを盛り付ける。
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