時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4

ゆで卵に新鮮なセロリとラディッシュを加え、マヨネーズとマスタードで和えた、手軽で簡単なサラダです。卵と野菜の絶妙なバランスと、シャキシャキとした食感が織りなす、驚くほどバランスの取れた味わいが楽しめます。ロメインレタスのしっかりとした葉の上に盛り付けてください。ピクニックやビュッフェに最適で、食卓を華やかに彩ります。

材料：

• 大きな卵6個
• 低脂肪マヨネーズ 0.5カップ
• 粒マスタード大さじ2
• 薄切りにした青ネギ2本
• セロリ1本（みじん切り、0.5カップ未満）
• 大根2本を粗めのすりおろし器ですりおろす
• ロメインレタスの葉8枚
• エンドウ豆の芽（またはその他）1カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

卵、 セロリ、 大根、 ロメイン・レタス、 ネギ、 全粒マスタード、 マヨネーズ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 卵を鍋に入れ、卵が浸るくらいの冷水を加えます。沸騰したら蓋をして火から下ろし、12分間そのまま置いておきます。卵の水を切り、カウンターの上で手で転がして殻にひびを入れ、流水の下で殻をむきます。
ステップ2
• 卵をさいの目に切ります。マヨネーズ、マスタード、塩、コショウと混ぜ合わせます。玉ねぎ、セロリ、大根を加えます。
ステップ3
• 卵サラダをレタスの葉に分け、もやしを乗せて巻き上げる。1人分につき2個を盛り付ける。

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