時間： 30分
複雑： 簡単に
量： 6隻のボート

このシンプルなサラダは、新鮮なトマト、ラディッシュ、キュウリ、カリカリに揚げたベーコンを使い、野菜の風味を完璧に引き立てる美味しいランチドレッシングをかけて作ります。ドレッシングは、マヨネーズ、サワークリーム、バターミルクを同量ずつ混ぜ合わせ、細かく刻んだ新鮮なハーブを加えて作ります。ドレッシングは事前に作って冷蔵保存できます。より上品で魅力的な盛り付けにするには、しっかりとしたロメインレタスの葉をボート型に盛り付けて、シンプルなサラダを盛り付けましょう。こうすることで、前菜がユニークになり、フィンガーフードとして最適です。

材料：

• ロメインレタスの中心部から12枚の葉
• チェリートマト1.5カップ（半分に切る）
• 大根2本、薄切り
• きゅうり1本、薄切り
• サワーミルクまたはケフィア1/4カップ
• サワークリーム1/4カップ
• マヨネーズ1/4カップ
• 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ3
• 刻んだ新鮮なディル大さじ3
• レモン汁小さじ2杯
• 1～2滴 ホットソース
• 厚切りベーコン4枚を1cm角に切る。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ロメイン・レタス、 ミニトマト、 大根、 きゅうり、 ホットソース、 ベーコン、 レモン果汁、 ディル、 ランチソース

おすすめします

準備：

ステップ1
• ドレッシングを準備するミキサーにサワーミルク、サワークリーム、マヨネーズ、チャイブとディル各大さじ2、レモン汁、ホットソースを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調え、使うまで冷蔵庫で冷やしておきます。
ステップ2
• 中火にかけた中型のフライパンで、ベーコンを時々かき混ぜながら、きつね色になりカリカリになるまで5～7分焼きます。穴あきお玉で取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移して油を切ります。
ステップ3
• 盛り付ける際は、レタスの葉を大皿に並べ、トマト、ラディッシュ、キュウリ、ベーコンを乗せます。塩コショウで味を調えます。ドレッシングの大部分をサラダにかけ、残りのドレッシングは別の器に入れて添えます。残りのチャイブとディルを大さじ1杯ずつ散らします。

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