時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6

このフルーツサラダの主役は唐辛子です。意外な材料ですが、フルーツの甘さを完璧に引き立て、豊かな風味を加えます。辛いハバネロペッパーはハニーサラダドレッシングに加えられ、カイエンペッパーはピーカングレーズにひとつまみ加えられます。サラダを盛り付ける前に、まずナッツを準備します。ピーカンは卵白、砂糖、スパイスの混合物でコーティングされ、オーブンでローストされます。このナッツのレシピはサラダだけでなく、おいしいスナックとしても使用できます。スパイシーなナッツはサラダの甘いフルーツと調和し、ちょうど良い歯ごたえを加えます。

材料：

フルーツサラダ

• ハバネロペッパー1個
• はちみつ1/4カップ
• オレンジジュース1/4カップ
• シナモンパウダー小さじ1/8
• 角切りにしたカンタロープメロン2カップ
• ぶどう1.5カップ
• キウイ3個。皮をむき、2.5cmの大きさに切る。
• リンゴ1個を2.5cmの大きさに切る。

熱々のローストピーカンナッツ

• 大さじ2杯のブラウンシュガー
• シナモンパウダー小さじ0.5
• 粗塩小さじ0.5
• カイエンペッパー小さじ1/4
• 粉末生姜小さじ1/4
• 大きめの卵白1個分
• ピーカンナッツ1カップ
• クッキングスプレーをクッキングシートに吹きかける

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

カンタロープメロン、 グレープ、 リンゴ、 キウイ、 ピーカンナッツ、 黒糖、 オレンジジュース、 ハバネロ、 挽いたカイエンペッパー、 すりおろした生姜、 シナモン

おすすめします

準備：

ステップ1
• 熱々のローストピーカンナッツ:
  
  オーブンを150℃（350°F）に予熱します。天板にクッキングシートを敷き、クッキングスプレーを吹きかけます。
  
  小さめのボウルに砂糖、シナモン、塩、カイエンペッパー、生姜、卵白を入れ、泡立つまでよく混ぜます。ピーカンナッツを加えて全体に均一に混ぜ込みます。
  
  ナッツを準備した天板に移し、均一に広げます。香ばしい香りがするまで約20分焼きます。完全に冷ましてください。
ステップ2
• 給油:
  
  ハバネロペッパーに切り込みを入れます。小さな鍋に蜂蜜とオレンジジュースを入れ、ハバネロとシナモンを加えます。約40秒間沸騰させます。10分間置いてから、ペッパーを取り除きます。
  
  フルーツサラダ:
  メロン、ブドウ、キウイ、リンゴをハチミツシロップで和え、その上に粗く砕いたピーカンナッツを散らす。

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