最高の卵レシピ

目玉焼き、スクランブルエッグ、オムレツ、ポーチドエッグ、ゆで卵、デビルドエッグ、フリッタータなど、あらゆる好みに合わせた最高の卵料理レシピをご用意しています。

中華風スパイスを使ったダイエット蒸しオムレツ

このとろけるような蒸し卵のレシピは複雑そうに見えるかもしれませんが、実はそうではありません。調理上のトラブルを回避し、毎回完璧な仕上がりを実現するための2つの追加手順があります。まず、ココット皿にアルミホイルをかぶせて、水が逃げないようにします。次に、火を止めた後も余熱で蒸らしながら、卵をゆっくりと火を通します。

モンテクリストサンドイッチとオムレツ

モンテクリストサンドイッチがお好きなら、インドのオムレツサンドイッチにインスパイアされたこのレシピもきっと気に入るはずです。外はカリッと、中はもっちりとした食感で、粉砂糖がまぶされています。このレシピには四角いパンが最適です。オムレツをきれいに折りたたむことができるからです。また、直径25cm以上のノンスティックフライパンが必要です。小さすぎるフライパンではオムレツが入りません。

手間いらずでポーチドエッグが作れる

ポーチドエッグを作るのは、どんなに料理上手な人にとっても神経を使う作業です。鍋底にくっついてしまうのではないか？黄身が割れないようにするにはどうすればいいのか？いつ火が通ったのか？さらに、特にたくさんの卵を作る場合、卵を一つ一つ丁寧に割って沸騰したお湯に入れるのに時間がかかるため、必ずしも同時に火が通るとは限りません。このレシピを使えば、そんな心配は無用です。まず鍋に卵を並べ、それから熱湯を注ぎます。こうすることで、卵の形が崩れることなく、すべて同時に火が通ります。この方法は、卵2個でも8個でも同じようにうまくいきます。ですから、大切な人に朝食にエッグベネディクトを振る舞おうと考えているなら、きっと大成功間違いなしです。

きゅうりのピクルスを詰めた卵

読者たちはリーのレシピを絶賛しており、このデビルドエッグを「とてつもなく美味しい」と評している。

ベーコンと卵のマフィン（Whole30ダイエット対応）

このダイエットレシピには、ダイナーの朝食の魅力がすべて詰まっています。しかも、大人数分も簡単に作れます。

雲の中のスクランブルエッグ

目玉焼きやポーチドエッグに強力なライバルが登場しました。これは、ふわふわに泡立てた卵白の巣の中に、鮮やかな黄身がのった一品です。トーストしたパンに乗せてお召し上がりください。

スロークッカーで作る固ゆで卵

ゆで卵を確実に作る方法をお探しですか？スロークッカーを使えば、手間をかけずに滑らかで完璧な黄身のゆで卵が作れます。

ボート型の卵サラダ

卵サラダのおいしさは全部詰まっています。スライスした卵、マヨネーズ、そしてほんのりとした粒マスタード。炭水化物の摂りすぎも心配無用。シャキシャキのロメインレタスの葉にのせて提供されます。

パンに挟んだ目玉焼き

たった5分あれば、この素晴らしい朝食が作れます。しかも、必要な材料はたった3つだけ！

ジャガイモの巣に焼き卵を詰めたもの

すりおろしたジャガイモは、卵を包むのに最適な食材です。友人とのブランチにこのレシピを試してみてください。一人分の前菜として、きっとゲストを驚かせることができるでしょう。

Whole30対応野菜の朝食フリッタータ

野菜たっぷりの簡単卵料理を朝食に作ってみませんか？冷蔵庫で1週間保存可能です。時間に合わせて、温かくても冷たくても美味しくいただけます。

スコッチエッグ

モリー・イェーのカリッと黄金色に焼き上がった料理は、中身が実に風味豊かだ。生姜風味のパン粉、醤油風味の鶏ひき肉、そして最後に半熟卵が入っている。

エアフライヤーでゆで卵を作る

このマルチクッカーは、お湯を沸かさずに、半熟、固ゆで、ポーチドエッグなど、完璧なゆで卵を作ることができます！

逆さまにした目玉焼き

アルトン・ブラウンのレシピがあれば、もう二度と逆さま卵の作り方を推測する必要はありません。

チーズクッキー「穴あき目玉焼き」

焼きたての熱々チーズパンより美味しいものってあるでしょうか？それは、同じパンの中に目玉焼きを焼き込んだもの！このレシピは6人分なので、ボリューム満点の朝食にぴったりです。

フェタチーズ入りシャクシュカ

ニンニクとハリッサを加えたトマトソースは、卵料理のベースとして最適です。このソースは卵白を固め、卵黄をとろりとした状態に仕上げます。砕いたフェタチーズをトッピングして、絶品の味わいをお楽しみください。

スモークサーモン入りオムレツ

手早く上品な朝食として、レイチェル・レイはスモークサーモンを目玉焼きに混ぜ込み、わずか6分で調理します。新鮮なチャイブが鮮やかな彩りとほのかな玉ねぎの風味を添えます。

シンプルなオランデーズソースを添えたエッグベネディクト

イナ・ガーテンは、「エッグベネディクト」というと、高級レストランの料理のように聞こえ、家庭で作るのは難しいと認めている。しかし彼女は、ポーチドエッグを使った簡単でお手頃なレシピを紹介している。

オートミール生地にキャラメリゼした玉ねぎ、マッシュルーム、グリュイエールチーズをのせたキッシュ

信じがたいかもしれませんが、この美味しいキッシュは実はとてもヘルシーなんです。伝統的なキッシュよりも脂肪分が少ないんですよ。

ウエボス・ランチェロス

このメキシコ料理は通常、最も健康的な朝食の選択肢とは言えませんが、サニー・アンダーソンは、新鮮で軽く、そして同じくらい美味しい独自のレシピを作り上げています。

ミニエッグサラダサンドイッチ

ゆで卵、マヨネーズ、マスタードがあれば卵サラダは作れますが、刻んだ新鮮なチャイブと白い田舎パンを加えると、素晴らしいサンドイッチになります。

オムレツとチーズを挟んだフレンチトーストサンドイッチ

卵サンドイッチの材料はすべて一つのフライパンで一緒に調理され、とろけるチーズが入った美味しいフレンチトーストに似た料理が出来上がります。







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