きゅうりのピクルスを詰めた卵
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時間： 25分
複雑： 簡単に
量： 24ハーフ
複雑： 簡単に
量： 24ハーフ
シンプルながらも、この前菜は誰からも喜ばれる定番です。デビルドエッグは、卵黄をベースにした様々なフィリングで、どんな場面にもぴったりです。リー・ドラモンドは、マヨネーズ、マスタード、ピクルス、砂糖、酢、ホットソースを絶妙なバランスでブレンドしたフィリングをおすすめしています。一口で様々な風味が楽しめるでしょう。より洗練された見た目にしたい場合は、絞り袋を使ってフィリングを絞り出すか、ティースプーンで卵白に詰めてください。パプリカパウダーをひとつまみ振りかければ完成です！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 卵12個
- マヨネーズ1/4カップ
- マスタード小さじ1
- 刻んだもの小さじ2杯 きゅうりのピクルス
- きゅうりの漬け汁小さじ1杯
- 砂糖小さじ1杯
- 食卓酢小さじ1杯（6%）
- タバスコなどのホットチリソース
- パプリカを振りかける
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に卵が浸るくらいの水を入れ、沸騰させる。穴あきお玉を使って、卵をそっと沸騰したお湯に入れる。蓋をして10分間弱火で煮る。火から下ろし、流水で冷やす。
- 卵の殻をむき、半分に切って、卵黄を中くらいのボウルに入れます。マヨネーズ、マスタード、ピクルス、漬け汁、砂糖、酢、ホットソース、塩、黒コショウを加えて、フォークでよく混ぜ合わせます。
- 小さじを使って、卵白の半分ずつにたっぷりとフィリングを詰めます。飾り付けにパプリカを振りかけます。
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