時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

蜂蜜とコリアンダーを加えたディジョネーズソースがあれば、ジューシーで風味豊かな焼き鮭が簡単に作れます。よりヘルシーに仕上げたい場合は、低カロリーのマヨネーズを使用してください。鮭を焼きすぎないように注意すれば、とても柔らかく仕上がります。休日の手軽な夕食や平日の夕食にぴったりの一品です。

材料：

• ディジョンマスタード大さじ2
• 低カロリーマヨネーズ大さじ1
• 蜂蜜小さじ2杯
• 細かく刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ2
• サーモンフィレ4枚（各150g、皮なし、中心部分）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鮭、 ディジョンマスタード、 コリアンダー、 ハニー

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを200℃に予熱する。天板にアルミホイルを敷く。
ステップ2
• 小さめのボウルに、マスタード、マヨネーズ、はちみつ、パクチー大さじ1を混ぜ合わせます。用意した天板にサーモンの切り身を並べ、塩と黒こしょうを小さじ1/4ずつ振りかけます。マスタードソースを各切り身に均等に塗ります。
ステップ3
• 柔らかくなるまで10～12分焼きます。残りの大さじ1杯のコリアンダーを振りかけてお召し上がりください。

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