時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4

どんな場面にもぴったりのこのレシピは、魚料理の最高の相棒であるバター、新鮮なハーブ、レモンを使用しています。高温でオーブンで焼くことで、魚を揚げずにアルミホイルの上で軽く焼き色をつけることができます。そのため、洗い物も少なくて済みます。この手軽なオーブン焼きサーモンは、特別な日にも平日の夕食にも最適で、節約できた時間を使って、新しくて魅力的な付け合わせを作ることもできます。

材料：

• アルミホイルに塗るオリーブオイル
• 皮なしサーモンの切り身4枚（1枚あたり150～170g）。
• 無塩バター大さじ1（刻んだもの）
• 刻んだ新鮮なディルまたはパセリ大さじ1
• レモン半分

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鮭、 レモン、 ディル

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準備：

ステップ1
• オーブンの上段3分の1の位置にラックを設置し、230℃に予熱する。天板にアルミホイルを敷き、オリーブオイルを塗る。
ステップ2
• 用意した天板の中央に、鮭の切り身を均等に並べます。塩小さじ3/4と黒こしょうを少々振りかけます。魚の身がしっかりして簡単にほぐれるようになるまで焼きます（小さなナイフを身に刺して確認してください）。焼き加減はお好みで、鮮やかなピンク色（中火）から淡いピンク色やオレンジ色（ウェルダン）まで、8～12分程度です。
ステップ3
• フィレをオーブンから取り出し、バターをひとかけら乗せて溶かします。ハーブを振りかけ、レモン汁をかけ、塩で味を調えます。サーモンを皿に盛り付けます。温かいまま、または常温でお召し上がりください。

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