時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

フライパンで焼いたサーモンはほんの数分で完成し、手軽で美味しくヘルシーな夕食に最適です。特に、彩り豊かなサラダグリーンとの相性は抜群です。均一に火を通すため、調理前にフィレを室温に戻してください。サーモンがこんがりと焼き色がつくまでフライパンで焼き、お好みの付け合わせと一緒に、またはハニーマスタードを添えてお召し上がりください。

材料：

• サーモンの切り身4枚（1枚140g、厚さ2.5cm、皮付きまたは皮なし）
• オリーブオイル大さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

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鮭

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準備：

ステップ1
• 調理する10分前に魚を室温に戻してください。
ステップ2
• 大きめのノンスティックフライパンを中弱火で熱し、オリーブオイルを加えます。魚に塩と黒こしょうで味付けをします。火力を中強火に上げ、皮目を上にして魚をフライパンに入れます。片面がきつね色になるまで、約4分間焼きます。
ステップ3
• ヘラを使って魚をひっくり返し、触ってみて身がしっかりして皮がパリッとするまで、さらに約3分間焼きます。
ステップ4
• 皮付きのままお召し上がりいただいても、ナイフやスプーンで皮を取り除いても構いません。
  
  皿に移し、ハニーマスタード、ホースラディッシュ入りマッシュポテト、サラダグリーンなどの付け合わせを添えてお召し上がりください。

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