サーモンのソテーとライマ豆のマッシュポテト
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 423、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 69 mg、 ナトリウム 736 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 423、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 69 mg、 ナトリウム 736 mg、 砂糖 0 G.
サーモンの切り身にパプリカ、カイエンペッパー、タイム、塩を混ぜたものをすり込み、カリッとするまでフライパンで焼きます。ヘルシーで低カロリーのマッシュポテトを添えてお召し上がりください。ジャガイモの一部をライマ豆に置き換え、低脂肪サワークリームと少量のバターを加えることでクリーミーな食感になります。新じゃがいもはマッシュポテトにする際に皮をむく必要はありません。薄い皮には多くの有益な微量栄養素が含まれており、食物繊維も豊富です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小ぶりの赤じゃがいも450g、半分または4分の1に切る
- 冷凍小粒ライマ豆1 1/2カップ（約170g）、解凍済み
- 低脂肪サワークリーム 0.5カップ
- 無塩バター大さじ2
- パプリカ大さじ1
- 刻んだフレッシュタイム小さじ2
- カイエンペッパー小さじ1
- 皮なし天然サーモンフィレ4枚（各約110g）、中心部分
- 植物油大さじ1
- 薄切りにしたネギ3本
- ライムのくし切り（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもを鍋に入れ、じゃがいもが浸るくらいの深さ（2.5cm）まで冷水を注ぎ、塩で味付けします。沸騰したら火を中火に落とし、8分間煮込みます。ライマ豆を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで4分間煮ます。煮汁の1/4カップを取り分けておき、残りはシンクに捨てます。
- じゃがいもにサワークリーム、バター大さじ1、取っておいたゆで汁を加え、塩こしょうで味を調えて潰す。
- パプリカ、タイム、カイエンペッパー、塩小さじ1をボウルに入れて混ぜ合わせ、魚の両面に振りかけます。大きめのフライパンに植物油を熱し、中火で魚を入れ、両面に焼き色がつき、火が通るまで3～4分ずつ焼きます。
- マッシュポテトにネギを混ぜ込み、残りの大さじ1杯のバターを加える。マッシュポテトをサーモンとライムのくし切りと一緒に盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 低カロリー料理 / ヘルシーな夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / パン / メインコース / 野菜とキノコ / 魚介類 / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
