サーモン入りフライドポテト
投票数： 2
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 306、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 306、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
満足感たっぷりの朝食にぴったりの、とっておきのアイデアです。フードネットワーク誌のこのレシピは、焼き上げたサーモンと、時間短縮のために下茹でしておいたジャガイモ、柔らかいピーマンと玉ねぎを添えています。付け合わせには、マスタード風味のピリ辛ルッコラサラダを添えれば完璧です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮なしサーモンフィレ340gを1.5cm角に切る。
- 冷凍角切りポテト3カップ
- 無脂肪プレーンギリシャヨーグルト1/4カップ
- ディジョンマスタード大さじ1
- 刻んだ新鮮なディル大さじ2杯
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- 赤玉ねぎ1個、半月切りにする
- 刻んだピーマン2個
- ルッコラの若芽8カップ
- レモンのくし切り（飾り用、お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのボウルにヨーグルト、マスタード、ディルを入れて混ぜ合わせる。
大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイル大さじ1.5を入れ、中強火で熱する。じゃがいもを加え、塩とこしょうをそれぞれ小さじ1/4ずつ振りかけ、きつね色になるまで約12分間炒める。ボウルに移す。 - 残りのオリーブオイル小さじ1/2をフライパンで熱し、玉ねぎ、ピーマン、塩小さじ1/4を加えます。きつね色になるまで約8分間炒めます。魚を加え、時々かき混ぜながら、火が通るまで約3分間炒めます。じゃがいもをフライパンに戻し、火から下ろし、ヨーグルトミックス大さじ3を加えて混ぜ合わせます。塩こしょうで味を調えます。
残りのヨーグルトミックスに大さじ1杯の水を加え、中くらいのボウルでルッコラと混ぜ合わせます。サーモンとポテトをサラダと一緒に盛り付け、お好みでレモンのくし切りを添えてください。
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